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怎麼能炒出一盤好吃的辣椒炒肉

美食更新时间:2025-01-15 14:56:56

怎麼能炒出一盤好吃的辣椒炒肉（這道辣椒炒肉做起來容易）1

絕對的下飯菜，又簡單又好吃

By w小眼妹w

用料

螺絲椒 2個
五花肉 200克
大蒜 5瓣
香菜 2根
老抽半勺
生抽 1勺
胡椒粉适量
鹽，雞精适量
花椒适量

做法步驟

怎麼能炒出一盤好吃的辣椒炒肉（這道辣椒炒肉做起來容易）2

1、辣椒選這種螺絲椒，又香又辣，五花肉切薄片

怎麼能炒出一盤好吃的辣椒炒肉（這道辣椒炒肉做起來容易）3

2、在肉裡加：半勺老抽，适量白胡椒和鹽，抓勻腌制10分鐘。大蒜拍散，螺絲椒切塊。

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3、鍋内熱油下肉片，大火炒熟

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4、加入一勺生抽，再把大蒜扔進去炒出香味

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5、肉炒好後盛出備用。鍋内熱油，重新下辣椒，炒幹水汽，炒出香味

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6、再下花椒炒出香味

怎麼能炒出一盤好吃的辣椒炒肉（這道辣椒炒肉做起來容易）8

7、把炒好的肉片下鍋和辣椒一起炒香，加适量的鹽和雞精。最後再加入一把香菜。關火後把香菜再鍋裡翻炒兩下再出鍋。

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8、絕絕子～

小貼士

我用了五花肉，用肥瘦相間的梅花肉口感更好。最後加鹽要适量。因為前面腌肉的時候已經加了一次h

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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