涼拌腐竹和芹菜的做法-tft每日頭條

涼拌腐竹和芹菜的做法

美食更新时间:2025-11-07 17:46:45

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）1

香辣下飯，下酒也很棒~油辣子是關鍵，不可以不放！

By 尖尖_實驗室

用料

腐竹 50g
小香芹 3棵
小米椒 2根
油辣子 1勺
生抽 1勺
醋 2勺
糖 1勺
鹽 1茶匙

做法步驟

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）2

1、腐竹掰成小段，用水泡發。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）3

2、香芹洗淨，摘去葉子

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）4

3、切成小段。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）5

4、鍋中燒開水。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）6

5、放入腐竹焯水。焯好取出放入冷開水中。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）7

6、原鍋，在加入香芹焯水20秒

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）8

7、撈出放入裝有腐竹的容器中，一起過涼

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）9

8、過涼後，挑出腐竹，斜刀切成小段。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）10

9、小米椒切碎。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）11

10、将腐竹和香芹放入稍大的容器。

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）12

11、加入調味料

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）13

12、攪拌均勻

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）14

13、裝盤撒上小米椒裝飾即可~

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）15

14、成品圖~

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）16

15、成品圖~

涼拌腐竹和芹菜的做法（涼拌香芹腐竹的做法）17

16、成品圖~

小貼士

腐竹和香芹輕微焯燙即可，不可焯水過度會影響口感

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