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煮白鹌鹑蛋的正确方法

美食更新时间:2024-07-20 14:17:25

煮白鹌鹑蛋的正确方法?煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一會，煮的時候就不會開裂，一般水開後3-4分鐘就可以了起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，防止餘熱把蛋變老，且很容易去皮，接下來我們就來聊聊關于煮白鹌鹑蛋的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮白鹌鹑蛋的正确方法

煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一會，煮的時候就不會開裂，一般水開後3-4分鐘就可以了。起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，防止餘熱把蛋變老，且很容易去皮。

将煮熟的鹌鹑蛋用一個盆加入冷水先浸一會兒讓鹌鹑蛋冷卻，再将鹌鹑蛋一個個敲破殼，再輕輕破開一點蛋殼，将白色物體撕掉即可。

鹌鹑蛋外殼大多為灰白色，雜有紅褐色和紫褐色的斑紋，鹌鹑蛋的重量為10g左右，比鴿蛋還小，但營養價值比雞蛋高3倍。優質的鹌鹑蛋色澤鮮豔，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。

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