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蛋糕怎麼做又松又軟又香

美食更新时间:2025-02-26 10:06:51

蛋糕一做就失敗，自從用了這個方法零失誤，從不失手！

蛋糕和面包已經成為很多年輕人必備的早餐之一，簡單快捷又省事。我家的蛋糕從來不在外面買着吃，都是自己做，無添加，健康又放心。但很多人都說自己一做蛋糕就失敗，雖然看了很多教程，但還是不成功。我之前也是這樣，每次懷着很好的心情做蛋糕，結果都失敗，索性不如買着吃。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）1

但現在，自從我用了這個方法做蛋糕，從不失手，零失誤！香甜又蓬松，吃完還不上火。今天做的蛋糕不用烤箱，不放水。用蒸的做法，簡單又美味，快來看看詳細制作步驟吧。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）2

【家常蒸蛋糕】

主要食材：面粉、雞蛋、酵母、白糖、牛奶

【制作步驟】

1.面粉中放雞蛋2-3個，酵母，白糖。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）3

2.将牛奶一點點的倒入面粉中，攪拌成面糊糊。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）4

3.包上保鮮膜放冰箱冷藏室低溫發酵，第二天早上已經發酵了3倍大。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）5

4.将發酵好的面糊倒在模具裡，撒上葡萄幹。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）6

5.等鍋上氣後，再放蛋糕胚子，蒸30分鐘。

一定要用保鮮膜把蛋糕給包起來，并用牙簽在上面紮幾個小孔，4-5個就可以。如果不包保鮮膜的話，蒸汽會低落在蛋糕上面，容易塌陷。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）7

6.蒸30分鐘後，不要立即取出。焖5分鐘以上再取出，我通常都是等10分鐘以後才取出，保證松軟不塌陷，不回縮。.

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）8

蛋糕這麼做，手殘黨也能學會！

每到周末必做，香甜又蓬松，女兒一口氣吃三塊，全家都愛吃。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）9

啰嗦幾句：低溫發酵後更蓬松暄軟，想吃建議提前一晚把面糊做好放在冰箱冷藏室裡，第二天早上就可以上鍋蒸。對于廚房新手來說，這樣做蛋糕簡單又美味，不會失手。省去了打蛋清的環節，将所有食材放在一起攪拌成面糊進行發酵，然後入鍋蒸30分鐘就可以。簡單到不能再簡單的做法，趕快動手做吧。

蛋糕怎麼做又松又軟又香（蛋糕一做就失敗）10

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