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材料:制首烏20克,姜10克,素油30克,鹽4克,牛肝菌400克,蔥15克,味精3克。
制首烏打成細粉;
牛肝菌洗淨,切薄片;
姜切片,蔥切段。
炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時下入姜、蔥爆香,再下入牛肝菌、首烏粉、鹽、味精,炒熟即成。
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