适合做蛋糕的面粉怎麼做-tft每日頭條

适合做蛋糕的面粉怎麼做

美食更新时间:2025-02-24 16:10:38

經常看見網上很多的小夥伴們，做出的蛋糕，說不如買的好吃。蛋糕不好吃的原因，與蛋白的打發有一定的關系，與用的面粉更有直接的關系。做蛋糕要用做蛋糕的專用糕點粉，做出的蛋糕組織才細膩，口感更柔軟。

我們在家做蛋糕，用不了多少糕點粉，去超市買又用不了那麼多，如果自己想動手做，自己喜歡吃的蛋糕，又沒有糕點粉，那怎麼辦呢？今天就教小夥伴們，用普通面粉做成蛋糕用的糕點粉，方法非常簡單，小夥伴們跟着我的步驟做起來吧。

第一次、準備好自己需要的普通面粉，再準備一個幹淨的布，再準備一個鍋，鍋裡放些水，再把篦子放在鍋裡，把布放在篦子上，把面粉倒在布上，用筷子輕輕往面粉中間紮一個一個的小孔，再把面粉周邊的布，慢慢蓋在面粉上面，最後在面粉上面蓋一個防水的東西，不要讓水滴滴入面粉裡面，蓋好蓋子後就可以開火蒸了。

第二步、面粉開鍋後，大越蒸15分鐘後就可以了。把面粉輕輕的從鍋裡拿出來，放在一個盤子裡，用筷子把它弄碎，等面粉不燙手了，用手輕輕抓碎面粉，越碎越好，等面粉完全晾涼後，用篩子篩一遍，把篩子裡面的面粉塊，再用手抓碎，把它完全篩到沒有為止，把篩好的面粉放在一個通風好的地方，晾幹，有條件的可以直接放在太陽底下爆曬，曬幹就可以做蛋糕了。

普通面粉放在鍋上蒸過後，面粉裡面的筋道就沒有了，就變成我們做蛋糕用的糕點粉了，用糕點粉做出來蛋糕，特别容易起發，組織特别松軟，口感更加細膩。方法是不是特别簡單呢，隻需要簡單的一小步，就把普通面粉，做出我們做蛋糕用的糕點粉了。

适合做蛋糕的面粉怎麼做（普通面粉怎樣做成）1

适合做蛋糕的面粉怎麼做（普通面粉怎樣做成）2

适合做蛋糕的面粉怎麼做（普通面粉怎樣做成）3

适合做蛋糕的面粉怎麼做（普通面粉怎樣做成）4

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