簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒-tft每日頭條

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒

美食更新时间:2024-07-20 08:18:29

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）1

豆腐的營養自然不必說，豆腐的食譜也特别多，而今天這道家常菜，豆腐切的相當豪邁，肥厚綿香，吃起來和吃紅燒肉一樣過瘾，這是由于調味的湯汁完全滲透進豆腐中，再搭配脆口的尖椒和甘甜的胡蘿蔔，小米椒增加鮮辣口感，這味道真是很地道。無論降溫與否，好吃下飯的家常菜，想吃咱就炒一個。

By 花兒的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

北豆腐 500克
豬肉 100克
尖椒 2根
胡蘿蔔半根
小米辣 2個
蔥末姜末少許
蒜 2瓣
食用油，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，鹽，水澱粉适量

做法步驟

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）2

1、500克的北豆腐先切厚片，再切成三角形。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）3

2、這次的菜譜不是炖豆腐，而是燒豆腐，所以切好的豆腐塊，先在平底鍋裡煎至金黃。形狀固定，外酥裡嫩，這樣燒出來的豆腐才入味。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）4

3、煎的過程中，保持中小火，豆腐煎成這樣的金黃色即可，用筷子按一下裡面還軟軟的，這樣就可以了。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）5

4、2根尖椒洗淨切段，半根胡蘿蔔去皮切片，小米辣2根切段，2瓣蒜企鵝片，再切少許蔥末姜末。100克的豬肉切片，加入一小勺料酒和少許鹽拌勻。調味汁要提前做好，三大勺的生抽，一大勺的蚝油和半小勺的老抽調色調味，再來一勺糖和少許鹽，小半碗溫水攪拌均勻。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）6

5、剛才煎豆腐後，油很幹淨，可以繼續炒菜。來一小勺倒入幹淨的炒鍋中，燒熱後放入豬肉片翻炒均勻，再倒入蔥末姜末爆香。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）7

6、接着放入小米辣，蒜片和一大勺料酒炒香。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）8

7、豆腐塊和胡蘿蔔片倒入這多半碗的調味汁也加入。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）9

8、漂亮的色澤，誘人的味道一下就出來了。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）10

9、蓋上鍋蓋，燒6－7分鐘。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）11

10、湯汁收的差不多了，就倒入切好的尖椒段。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）12

11、這時候想收汁就來點兒水澱粉，菜肴色澤也更亮一些，直接出鍋不放也沒問題。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）13

12、這道菜，肉片和蔬菜一樣，都是綠葉的角色，起到讓湯汁更醇香的作用，大口吃綿香的豆腐才是過瘾。

簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒（綿軟醇香的時蔬燒豆腐）14

13、再來一張。

北豆腐的營養功效

益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食慕斯蛋糕是什麼
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕特點：1、慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。2、制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等 2023-07-04
美食黑米醋炖豬腳求做法
1、食材：豬蹄1000克、雞蛋12個、黑甜醋3000克、姜500克、黃片糖2片。2、準備好材料雞蛋，... 2023-07-04
美食香草抹茶冰淇淋泡芙
1、準備好泡芙4個、香草冰淇淋球4個、抹茶碎餅30克、抹茶白巧克力醬20克。泡芙切開個口，用冰淇淋勺... 2023-07-04
美食冰糖柚皮糖做法圖解
1、用鹽水把柚子皮搓洗幾遍（覺得幹淨了為止），然後把皮慢慢削出來，削的皮要盡可能最薄。2、削的皮要多... 2023-07-04
美食青魚怎麼做
1、材料：青魚、十三香、白糖、料酒、陳醋、蔥姜蒜、紅幹椒。2、青魚去内髒，去頭，去麒，（魚籽）洗淨，... 2023-07-04
美食水果千層杯的做法
1、将主材裡的所有材料混合靜止半個小時2、提一勺面糊倒進平底鍋裡3、然後在平底鍋裡攤成薄餅4、翻個面... 2023-07-04
美食腰果一天吃多少個合适
1、腰果一天吃7個左右合适。2、堅果屬于高能量食物，适量的吃有益于身體健康，每天吃十克左右，約一小把... 2023-07-04
美食挂面牛肉怎麼做好吃
1、主料：挂面200克、牛肉120克、包菜2片、胡蘿蔔1小截、青蒜1根、辣椒醬1湯匙。2、食用：油适... 2023-07-04
美食爆炒香辣大蝦的做法
1、蝦洗淨剪掉蝦槍和須。從背部剪開挑去腸。2、備好蒜和蔥。3、小火熱油鍋，炒香幹辣椒和花椒粒，炒到出... 2023-07-04
美食青椒炒雞蛋
1、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。将雞蛋打在碗裡，加适量食鹽，用筷子攪拌均勻。2、鍋内放油（40克... 2023-07-04
美食炒羊肚菌如何做
1、準備羊肚菌10隻、西紅柿一個、青椒1個、澱粉50g、花生油20ml、生抽10g、姜蒜少許。2、将... 2023-07-04
美食怎麼做梅幹菜
1、首先将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4—5天。2、待菜葉成黃綠色，葉子變... 2023-07-04
美食照燒醬配方
1、我們先要磨姜，用磨姜器把姜磨成姜蓉。2、然後把姜蓉倒在過濾肉中。3、用湯匙擠壓姜蓉，把姜汁擠到小... 2023-07-04
美食美味可口蒸蛋的做法
1、食材：雞蛋2個、溫開水适量、生抽5克、香油少許、蔥花少許。2、45度溫開水中加入鹽，攪拌後放入雞... 2023-07-04
美食怎麼做妙脆角
1、豆皮買厚實的那種。2、水裡加适量的鹽攪拌均勻。3、水完全沒過豆皮浸泡至少半小時，可以找個勺子壓住... 2023-07-04
美食怎麼做餃子餡好吃
1、食材：豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、... 2023-07-04
美食小魚湯的做法家常做法
1、首先把小魚洗幹淨，去鰓和内髒，用鹽腌制。2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗抹上澱粉。3、鍋内倒油，油熱... 2023-07-04
美食剁椒蒸雞如何做
1、雞腿洗淨備用，剁椒2大匙。2、将雞大腿斬成塊，生姜切成絲。3、雞塊中放入姜絲、料酒、醬油、食鹽、... 2023-07-04
美食煮香菇雞湯竅門
1、土雞一隻、幹香菇一小把、姜片3片、香蔥2根、紅棗5顆、鹽适量。2、做法：買回來的土雞清洗幹淨，去... 2023-07-04
美食酸荞頭的腌制做法
1、荞頭若幹，去掉頭尾根部并洗淨。準備腌制用的存儲容器并洗淨。荞頭稍微瀝幹水，準備250ml涼開水，... 2023-07-04
美食酸蘿蔔怎麼泡
1、【食材】：白蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、小米椒5個、紅泡椒2個、包菜葉少許、鹽2大勺、白酒50克、花椒... 2023-07-04
美食雞胸肉怎麼炒雞丁
黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁；雞肉用生抽、澱粉腌制15分鐘；用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻；鍋中放油，倒入姜末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒；倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁；倒入适量油炸花生米即可出鍋。 2023-07-04
美食家庭版炸辣蘿蔔條怎麼做
1、材料：蘿蔔幹1斤（幹的）、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。2... 2023-07-04
美食螃蟹要蒸多久才能吃
1、螃蟹一般水開後蒸8-10分鐘就熟了。2、蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹... 2023-07-04
美食做鳕魚的家常方法
1、食材：鳕魚300克、油适量、鹽适量、地瓜粉适量、辣椒适量、蒜、蔥适量、生抽适量、醋适量。2、将買... 2023-07-04
美食墨魚幹的吃法
1、準備食材：墨魚幹200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽、老抽适量。2、将墨魚幹放入清水中... 2023-07-04
美食生菜湯如何做
1、将生菜浸泡30分鐘，然後擇洗幹淨，瀝幹。2、預先煲好的豬骨湯。3、将浸泡的香菇水倒入湯鍋中。4、... 2023-07-04
美食炸油條的最佳方法
1、食材：純牛奶2盒，雞蛋2顆，鹽5g，發酵粉5g，面粉10g，食用油。2、将牛奶和雞蛋都放到盆裡；... 2023-07-04
美食鍋盔不酥脆的原因是什麼
1、可能是米的成分不好，可以換成糯米之類的。2、也有可能是鍋預熱不夠，導緻溫度過低，所以首先要預熱好... 2023-07-04
美食芝士焗山藥泥竅門
1、食材：山藥泥适量、番茄醬适量、香腸适量、馬蘇裡拉芝士适量。2、山藥洗淨切段放入蒸鍋蒸熟至軟化。3... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 簡單家常炒菜做法老豆腐怎麼燒