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食材:蝦仁180克,胡蘿蔔1個,青椒1個,小蔥适量,姜片适量,鹽适量,蚝油适量,雞精适量,胡椒粉适量。
将蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
在裝有蝦仁的湯碗裡,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個小時以上,将蝦仁解凍和去除腥味。
解凍好的蝦仁,洗幹淨備用。
準備胡蘿蔔和青椒分别切成丁狀。
熱鍋之後,先放入胡蘿蔔炒幾下。
然後,放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意:青椒不要炒時間長了,翻炒一下就好。
繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。
最後,放入少量的蚝油、胡椒粉、雞精、鹽,炒均勻後出鍋。
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