大家好，我是琪琪，一年四季 春夏秋冬 雖然有食之秋這個說法 但對于吃貨來說 明明每個季節胃口都不減好嘛!所以嘛 來記錄一下 我家的夥食 開更啦! 堅持每天分享美食...

口菇炒肉

材料：口菇7-8個，豬瘦肉100g，地瓜粉适量，大蔥1根，醬油适量，鹽少許，料酒少許。

做法

1、将豬肉切片，加入醬油，鹽，腌制10-20分鐘。加入少許地瓜粉拌勻，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步驟

2、将口菇過快速過沸水，撈起備用，油熱鍋，放入蔥頭爆香，放入肉片翻炒，等變色後撈起備用。

3、加入少許油，倒入口菇進行翻炒，待熟後加入肉片一起翻炒，同時加入鹽，料酒，醬油進行調味。

幹鍋黑椒茶樹菇

材料：幹茶樹菇30克、土豆1個、醬油、黑胡椒粉、鹽、素蠔油、蔬果粉适量

做法

1. 茶樹菇用泡發洗淨、去除根部、瀝幹水分。

2. 切成長約3厘米的段。

3. 土豆去皮洗淨切片、

4. 炒鍋燒熱倒入約300克植物油，油溫8成熱時，放入土豆片炸至金黃撈出備用。

5. 炒鍋留底油燒熱，放入姜末炝出香味。

6. 放入茶樹菇炒約半分鐘。

7. 倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋，用小火炖約10分鐘，然後大火收幹水分。

8. 加醬油、素蠔油出香味。

9. 放入辣椒和土豆片炒勻。

10. 加鹽、蔬果粉和黑胡椒炒勻即可出鍋

麻辣牛肉

做法：

1、把牛肋排肉放入加有姜蔥和料酒的冷水鍋裡，加熱汆去血水後，撈出來切成小塊。

2、鍋裡入熟菜油燒熱，放入幹辣椒節、花椒、姜片、蔥節、香料和豆瓣炒香出色，下入牛肉塊略炒，烹入料酒并摻入鮮湯燒沸，出鍋倒入大砂鍋裡，然後調入鹽、味精、雞精和白糖，用小火燒至成熟時，下入白蘿蔔塊燒熟，即可離火待用。

涼拌口條肉

材料：豬口條2個、花椒1小撮、八角3個、香葉2片、桂皮1片、蒜蓉8克、白芝麻少許、鹽适量、香菜1棵、醋适量

做法

1、先将豬口條用水洗幹淨，然後在電飯煲鍋中碼放好蔥段、生姜片。

2、放入豬口條後，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香葉、八角等

3、倒入沒過豬口條的溫水，按煲湯鍵即可。

4、将豬口條倒刺給剝掉。将蒜剁成蒜蓉，再将豬口條切成薄片。

5、将切好的豬口條碼勻，剩下的碎豬口條擺放在中間。

6、碗中放入白芝麻和辣椒面，将鍋中燒的滾熱的油澆在碗中，再加入香醋、鹽、香油、蔥花、香菜調勻。

7、蒜蓉擺放在中間，再撒上香菜，上面可以放兩紅辣椒點綴一下。

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