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怎樣煮羊肝不腥不硬

美食 更新时间:2025-01-27 16:29:26

怎樣煮羊肝不腥不硬?羊肝切片後用水反複清洗後再燒開水焯燙一下,洗去浮沫控幹水分;,我來為大家講解一下關于怎樣煮羊肝不腥不硬?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣煮羊肝不腥不硬(羊肝不腥又嫩的做法)1

怎樣煮羊肝不腥不硬

羊肝切片後用水反複清洗後再燒開水焯燙一下,洗去浮沫控幹水分;

西芹洗幹淨,斜着切薄片;

姜切絲,炒鍋熱油爆香姜絲;

放入羊肝爆炒幾下;再放入西芹翻炒;加鹽,同時不斷翻炒;

在加雞汁,這時候可以放入少許開水到四周,烹一下;最後放入香菜和蔥花炒勻即可。

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