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燒黑魚湯怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-24 10:54:10

燒黑魚湯怎麼做好吃?主料：黑魚500克、嫩豆腐1塊、木耳輔料：蔥、生姜、蒜頭、鹽、枸杞，我來為大家科普一下關于燒黑魚湯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

燒黑魚湯怎麼做好吃

主料：黑魚500克、嫩豆腐1塊、木耳。輔料：蔥、生姜、蒜頭、鹽、枸杞。

黑魚清理幹淨切塊，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。

姜片和蒜頭用油爆香，把切塊的魚倒入煸至變色。

待魚變色後，倒入開水，放入打結的蔥，大火燒開。

燒開後迅速倒回砂鍋中（砂鍋中本身還剩一半開水），繼續中大火，蓋上蓋燒15分鐘以上。

待魚湯變得奶白，加入木耳與枸杞，适量的鹽和黑胡椒。中火繼續燒2分鐘，再加入嫩豆腐。最後再燒5分鐘，撒上香菜，上桌。

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