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燒黑魚湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-24 16:25:22

燒黑魚湯怎麼做好吃?主料:黑魚500克、嫩豆腐1塊、木耳輔料:蔥、生姜、蒜頭、鹽、枸杞,我來為大家科普一下關于燒黑魚湯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

燒黑魚湯怎麼做好吃(燒黑魚湯的烹饪方法)1

燒黑魚湯怎麼做好吃

主料:黑魚500克、嫩豆腐1塊、木耳。輔料:蔥、生姜、蒜頭、鹽、枸杞。

黑魚清理幹淨切塊,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。

姜片和蒜頭用油爆香,把切塊的魚倒入煸至變色。

待魚變色後,倒入開水,放入打結的蔥,大火燒開。

燒開後迅速倒回砂鍋中(砂鍋中本身還剩一半開水),繼續中大火,蓋上蓋燒15分鐘以上。

待魚湯變得奶白,加入木耳與枸杞,适量的鹽和黑胡椒。中火繼續燒2分鐘,再加入嫩豆腐。最後再燒5分鐘,撒上香菜,上桌。

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