很多寶寶在6個月以後，不在全母乳喂養後，因為喂養不當，營養搭配不符合寶寶當下所需營養需求，而導緻寶寶營養不足，很多寶媽産生疑問：“到底補充什麼營養元素，才能讓寶寶遠離營養不良呢？

蛋白質

蛋白質是構成肌肉的重要組成元素，也是構成體内器官的重要組成部分，充足的蛋白質有助于肌肉組織的生成，增強寶寶的抵抗力。缺乏蛋白質，寶寶容易出現重輕、消瘦等營養疾病。

沒有蛋白質就沒有生命，蛋白質是維持生命活動的頭等重要的物質。長褲以來媽媽們似乎對補鈣、部鐵、補鋅都忙的不亦樂乎，卻很少注意到營養不良與蛋白質密切相關。如果我們簡單的任務隻有寶寶變瘦才會出現營養不良情況那就錯了。

為什麼要補充蛋白質：

1.蛋白質是構成我們身體重要的成分，并發揮着重要的生理功能，可以将寶寶的生長發育視為體内蛋白質不斷積累的過程，因此對嬰幼兒成長尤為重要。

2.蛋白質是構成多種重要生理活性物質（細胞核——影響細胞功能；酶蛋白——影響人體對食物的消化、吸收；免疫蛋白——維持免疫功能）的成分，維持生命活動的正常進行。

3.蛋白質在體中分解後會釋放能量，是人體的能量來源之一。

如何讓寶寶遠離營養不良

輕度蛋白質缺乏引起的營養不良，重點通過飲食補充足夠的蛋白質和能量，同時要兼顧對其他營養素的補充。

常見富含蛋白質的食物

動物性蛋白質：

禽肉類（雞肉、鴨肉、鵝肉）

畜肉類（豬裡脊、牛肉、羊肉）

蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鹌鹑蛋）

乳類及乳制品（牛奶、奶酪、奶粉等）

魚蝦蟹貝類（鳕魚、鲅魚、鲳魚、青魚、基圍蝦、蟹肉等）

其他（肉松、魚松、淡鹽魚幹、幹貝、蝦皮）

植物性蛋白質：

幹豆及豆制品（黃豆、黑豆、青豆、紅豆、芸豆、蠶豆、豆腐、香幹、豆腐皮、腐竹、烤麸）

堅果種子：（山核桃、杏仁、榛子、花生、葵花籽仁、南瓜子仁等）

谷類：（小麥粉、高粱米、玉米面、綠豆面、粳米、籼米、小米等）

薯類：（馬鈴薯等）

富含蛋白質輔食食譜

大米鮮肉青菜小丸子（10個月以上寶寶吃）

食材：豬肉（180克）；菠菜（2-3棵）；米飯（60克）；生粉（少許）；面粉（1勺）

做法：

1.将米飯剁成碎末狀；青菜洗淨，去除根部，焯熟後瀝水，剁碎。

2.豬肉去腱膜、洗淨，切成小塊，用料理棒攪打成泥。

3.将米飯、青菜、豬肉攪拌均勻，在加上1勺面粉，攪拌均勻。

4.鍋中加适量清水煮沸，用湯勺挖取肉丸放入鍋中，煮至丸子漂起來。

5.生粉加水調勻，倒入鍋中，轉小火，略微收汁即可。

鲈魚豆腐面湯（适合9個月以上寶寶吃）

食材：鲈魚（40克）；豆腐（70克）；挂面（25克）香蔥末（少許）植物油（少許）

制作：

1.将鲈魚洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，取出去皮、去刺。将魚肉捏成碎末。

2.将豆腐洗淨，切成丁狀。

3.将挂面掰成适合寶寶咀嚼和吞咽的長度。

4.鍋中刷上一層薄薄的植物油，倒入豆腐煸炒幾下，加入适量清水煮沸。

5.放入挂面煮沸，轉小火煮至軟爛，倒入鲈魚和蔥末，略煮即可。

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