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酵素的核心功效

健康 更新时间:2024-07-28 02:33:07


酵素的核心功效(酵素的功效和特性)1

據說酵素有美容養顔、瘦身塑形、延緩衰老等各種神奇的功效。酵素真的有這麼神奇嗎?

酵素是日本和台灣地區對酶的别稱。酵素的學名就是“酶”,一種生物催化劑而已。

那麼酶的本質是什麼呢?絕大多數酶都是蛋白質,有極少一部分是核酸。因此可想而知口服酵素基本是沒有什麼用處的。因為蛋白質經過消化系統,會被胃酸這種強酸變性,之後進入腸道還會被胰蛋白酶分解掉。是的,你沒有看錯,蛋白酶會分解本質是蛋白質的任何東西包括酶本身。所以那些寄希望于酵素,希望它能瘦身塑形、美白改善皮膚的姑娘們注定要失望了。酵素隻不過是又一個打着生命科學的幌子招搖撞騙的噱頭罷了。

雖然酵素比較廢,口服酵素也沒有什麼用。但是沒這個東西對于生物體來說還是十分重要的。它是十分高效的生物催化劑,其催化效率要比自然界中其他的無機催化劑高出好幾個數量級。生物體假如缺了一些酶會引起諸多疾病,比如說缺乏酪氨酸酶的人會出現白化病,缺乏6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶的人會表現出蠶豆病等。

此外,酶的性質也十分不穩定。高溫、過酸、過堿都會使酶本身變性而失去作用。每一種酶隻對特定的生理生化反應起作用,而對其他生化反應沒有影響,這叫做酶的特異性。

酶起作用的前提是外界環境适宜,比如說酸堿度适宜、溫度适宜。想要通過口服酵素達到很好的保健效果,從生化角度說很難實現。不要在這上面交智商稅了哈。

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