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可以每天都吃話梅嗎

健康更新时间:2024-07-22 19:26:07

古人說，有事鐘無豔，無事夏迎春，在零食當中，話梅就相當于鐘無豔這個角色，平常想不起來吃它，但是一熬夜追劇，或者一出去玩，就少不了它。

含一顆在嘴裡，酸酸甜甜的，開胃又舒服。含軟了再嚼一嚼，用舌頭和牙齒慢慢剔下梅肉，很适合打發無聊的時光。

酸酸甜甜的口感是怎麼來的？必然是放了很多糖，因為梅子本身很酸，隻有加入大量的糖，才能中和成酸酸甜甜的口感。

可以每天都吃話梅嗎（輕松吃出慢性病）1

所以很多人認為，話梅最大的不健康因素就是糖。

其實不全是這樣，話梅中還有一個比糖隻多不少的成分，那就是——鹽！

來看一個話梅的營養成分表：

可以每天都吃話梅嗎（輕松吃出慢性病）2

這一款話梅，每100克當中的鈉含量是3500毫克，3500毫克鈉等于多少克鹽呢？大約是8.7克鹽。而這一袋話梅的含量是120克，也就是說，這一袋話梅裡的含鹽量，大約為10.5克。

當然話梅是有核的，核不能吃，梅肉大約占一半到三分之二的樣子，也就是說，這一袋話梅吃下去之後，大約要吃掉5-7克鹽。

這5-7克鹽是保守估計，因為話梅裡的鹽，主要是存在于梅肉當中，果核裡很難滲透進鹽。

那麼問題來了，話梅明明是酸甜口的，哪來那麼多鹽呢？吃的時候并不覺得鹹呀......

可以每天都吃話梅嗎（輕松吃出慢性病）3

這就跟話梅的制作工藝有關了。

話梅、果脯、蜜餞，都是「鹽津」系列的。鹽津，名字很好聽，但是不健康。

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