美式咖啡和意式咖啡的區别-美式咖啡減肥嗎？

　　美式咖啡減肥嗎

　　不少愛美人士一直熱衷減肥，有的人會嘗試喝咖啡瘦身，現如今人們喜歡喝美式咖啡進行減肥，很多人會問到美式咖啡減肥嗎？

　　咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡隻有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，将脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。

　　有科學家認為，咖啡較粗纖維類食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，它對至少1/3的人有效，女性更為明顯。有助排宿便的成分，是一種快速的“體液激素”或神經遞質機制。實驗發現，飲咖啡後僅4分鐘，大腸的運動即開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。美式咖具有利尿作用。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較利于減肥。不過需要注意的是，不加伴侶、不加牛奶、不加糖的純咖啡，才是具有減肥效果的美式咖啡。

　　美式咖啡的做法

　　美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。在制作的時候最求速度，方便，快捷，煮起來較随意，簡便，口感清淡，甘甜爽口。

　　美式咖啡的制作方法比較簡單，介紹幾款做法：

　　美式熱咖啡之一：

　　1、用廚房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。

　　2、咖啡豆放進德爾幹磨機中，按下蓋子上的那個電源鍵，機器運轉，半分鐘内咖啡都就能打成咖啡粉。

　　3、美式咖啡的粉末，不要打到太細膩。

　　4、将咖啡粉放進咖啡機中的濾網内，咖啡機的水箱内加合适度量的水，水箱上有刻度标識，通電開始煮咖啡，幾分鐘内純淨的咖啡就濾到下面的咖啡壺裡了。

　　5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡，可以放入一塊方糖。

　　美式熱咖啡之二：

　　1、萃取濃縮咖啡1盎司。（一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可，但就是有各種所謂産地名稱的咖啡了。）

　　2、加熱水至滿杯。

　　3、配以奶球和糖包出品。

　　美式冷咖啡方法一：

　　1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖，萃取濃縮咖啡1盎司。

　　2、加熱水至滿杯。

　　3、加入奶球。

　　美式冷咖啡方法二：

　　1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖和速溶咖啡。

　　2、加熱水至滿杯，充分攪勻。

　　3、加入奶球。

　　美式咖啡和意式咖啡的區别

　　顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區别：

　　1、比例不同

　　意式咖啡簡稱意大利咖啡，代表做品有意式濃縮，意大利人最愛的咖啡，隻有30cc，按1：5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

　　2、煮法不同

　　美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由适當的壓力及合适水溫的水快速的（一般為25-30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來産生的産品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

　　3、口感不同

　　美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。意式咖啡：是指意大利咖啡，濃縮咖啡，專門用意大利咖啡機做出來的。煮法教講究，味道濃郁，很苦，很濃，杯載較小，份量少。

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