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科學備餐方法

健康更新时间:2024-07-01 16:38:27

　　1、提早備餐

　　準備好至少接下來2-3天的食物/食材，以防日程有變or臨時犯懶。你可以将接下來兩天的肉炒熟，或至少腌制好，使之達到可以立即烹饪的狀态，省去解凍、調味的時間；蔬菜切好（葉類不建議提前清洗，容易蔫兒），備好。主食可以前天晚上煮，倒不用太過于提前。

　　烹饪時間，盡量不要在吃飯的當天早上做，很容易因為犯懶或者時間不夠而讓備餐計劃流産，“被迫”吃外賣。

　　2、确定備餐數量

　　大家平時都需要工作學習，不可能花過多時間在備餐上。因此，你需要知道自己到底需要備幾頓飯。

　　假設你的早飯和晚飯可以在家吃，那麼你可以省去一些備餐時間，隻做中午需要外帶的飯。

　　同理，盡量準備那些你需要帶出去吃的食物，在家吃的食物隻需要簡單地預先準備（清洗、切分、收納、腌制等，而非提前烹饪，畢竟吃新鮮的還是最佳選擇）。

　　3、不要總是切換食物

　　很多人不習慣長期吃2-3種食物，恨不得每天都要換新，這對于計算熱量和保證依從性是不利的，同時你還要話更多的時間去買菜備菜。舉個例子：你在減脂期間吃夠了雞胸，就換成了牛腩。結果同等量的牛腩的熱量要比雞胸大得多，脂肪含量也高，從而導緻你的減脂計劃受挫，得不償失。

　　在健身界中，越是能夠長期吃固定食物的人，往往越能夠成功，這同樣也是自律的體現。選擇了健身，就是選擇了一種生活方式。

　　4、學會系統性采購食材

　　備餐不是簡單地将冰箱裡所剩之物拼拼湊湊成一頓或幾頓飯。你必須知道你在接下來的幾天裡需要多少碳水化合物、多少蛋白質，以及多少脂肪，這樣才可以相應地去做系統性的采購，而非“有什麼，做什麼”。

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