1、提早備餐
準備好至少接下來2-3天的食物/食材,以防日程有變or臨時犯懶。你可以将接下來兩天的肉炒熟,或至少腌制好,使之達到可以立即烹饪的狀态,省去解凍、調味的時間;蔬菜切好(葉類不建議提前清洗,容易蔫兒),備好。主食可以前天晚上煮,倒不用太過于提前。
烹饪時間,盡量不要在吃飯的當天早上做,很容易因為犯懶或者時間不夠而讓備餐計劃流産,“被迫”吃外賣。
2、确定備餐數量
大家平時都需要工作學習,不可能花過多時間在備餐上。因此,你需要知道自己到底需要備幾頓飯。
假設你的早飯和晚飯可以在家吃,那麼你可以省去一些備餐時間,隻做中午需要外帶的飯。
同理,盡量準備那些你需要帶出去吃的食物,在家吃的食物隻需要簡單地預先準備(清洗、切分、收納、腌制等,而非提前烹饪,畢竟吃新鮮的還是最佳選擇)。
3、不要總是切換食物
很多人不習慣長期吃2-3種食物,恨不得每天都要換新,這對于計算熱量和保證依從性是不利的,同時你還要話更多的時間去買菜備菜。舉個例子:你在減脂期間吃夠了雞胸,就換成了牛腩。結果同等量的牛腩的熱量要比雞胸大得多,脂肪含量也高,從而導緻你的減脂計劃受挫,得不償失。
在健身界中,越是能夠長期吃固定食物的人,往往越能夠成功,這同樣也是自律的體現。選擇了健身,就是選擇了一種生活方式。
4、學會系統性采購食材
備餐不是簡單地将冰箱裡所剩之物拼拼湊湊成一頓或幾頓飯。你必須知道你在接下來的幾天裡需要多少碳水化合物、多少蛋白質,以及多少脂肪,這樣才可以相應地去做系統性的采購,而非“有什麼,做什麼”。
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