我相信薏米食材，大夥應該不會陌生。而且，薏米在市場也很容易買到，有些人喜歡用它來煲湯或者來熬粥，它有很好功效。還記得小時候薏米可能是拿來玩的玩具，就是将薏米串起來玩，不知道你們是否有玩過。

薏米又叫薏米仁，它有很多的叫法，這是其中的一種。那麼人多吃薏米的有什麼好處呢？那麼我們就來了解了解。吃薏米可以起到一定的抗癌作用，對于女性的子宮勁癌患者食用，還可以起到一個輔助治療的功效。薏米裡所含硒元素，可以很好的抑制癌細胞的生長繁殖，對于有患癌細胞的人來說，多食用也是有一定好處的。

當然了，健康的人食用也可以減少發病的機率。吃薏米還有養生的功效，薏米跟我們平常吃的大米差不多，容易消化，不會對腸胃造成負擔，特别是腸胃相對比較不好的人，多食用還可以對腸胃健康有着一定的調節作用。那麼我們就來了解一下薏米都有什麼功效吧。

3.美白肌膚

薏米也是一種非常不錯的美容食品，因為它含有維生素E，維生素E可是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素，經常食用薏米皮膚可以起到一個很好光澤細膩效果，對于粉刺及色斑都有着很好的消除改善作用，對于一些病毒感染的引起皮膚問題也有着一定的抑制作用。

4.利水滲濕

在中醫裡薏米是一種很好的利水滲濕藥，煮湯食之的話，有着去濕除風之療效，利水消腫、健脾等，炒熟食用的話，還可以治脾虛洩瀉。

5.防治腳氣病：

很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效，其實它對防治腳氣病有着十分明顯的療效哦，因為薏米富含有維生素B。

介紹幾種薏米的吃法，要想知道更全的，可以去網上看看，都有哪些吃法，根據自己的情況來選擇對自己好薏米吃法。

1、薏米泡水喝

先準備好材料：薏米，不要太多，夠吃一個多禮拜就行。用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗淨，把水分瀝幹。然後放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒幹的時候可以多反動，直至水幹，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關火了。冷卻後的炒薏米放在密封性較好的罐子裡，每天晚上抓一把放保溫杯裡，開水沖泡，第二天早上喝。如果早上沒時間，也可以拿到辦公室随時沖泡，非常簡單方便。

2、薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅小豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：将薏米、紅小豆等洗淨後，把紅小豆、薏米浸泡1小時。然後将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

3、 薏米山藥芡實粥

材料：山藥、薏米、芡實适量即可、紅糖調味适量。

做法：三種食材打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。熬好後盛入碗中可調适量紅糖。

薏米雖好，但這幾類人不能吃：

1、虛寒體質的人不适宜長期吃薏米。

2、正值經期的女性也應該避免食用薏米。

3、薏米所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。

4、服用薏米紅豆時間應該選擇在早飯之後午飯之前，在這個時間段脾胃已經開始了一天的工作，所以服用一些具有補脾胃功效的食材會起到事半功倍的效果。

5、孕婦不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能會引起體内鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但并不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。

總結：你吃過薏米嗎？

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