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剛拿到德國卡梭養生壺内心是疑惑的，因為我不确定德國人是否也有“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”的理念，查詢了一下“CASO卡梭”這個品牌，确實是一家在德國成立的廚房類家電品牌，主要面對的是“新貴中産階級和中産階級”，産品的設計和品質都相對比較高，在國内養生壺普遍在500元價位左右徘徊的時候，他們推出的這款組合式養生壺價格上千元，确實不算便宜，下面就養生壺的外觀、做工、功能、使用感受等方面進行測評，看看是否物有所值。

快遞寄過來的時候，包裝的尺寸确實吓了我一跳，比我以前用過的養生壺外包裝至少大了一倍，長度65厘米，寬度也有50厘米，黑色紙盒上印着CASO的商标。

打開包裝，可以看到9個主體和配件，每一個都用防靜電袋子包裹着，細節處理的還算可以。

所有配件全部取出來的全家福，擺了一桌子，包含一個主機、養生壺、滋補鍋、茶漏、炖蠱、炖蠱架、3個不同的蓋子。

主機的顔色是深藍色的，官宣是“英倫藍”，最大功率900W，設計還算是簡約大方，沒通電的情況下，隻看到一個大旋鈕，這個養生壺在操作上看來是比較簡單方便了。

采用的是IH加熱技術，這個技術可以均勻地加熱鍋體内的溫度，而不是底圈加熱傳導的方式，用在很多中高端的電飯鍋中，炖煮東西的時候可能會更好更快一些。

主體背部沒有設計收線凹槽，存放的時候會有些雜亂。

壺容量1.6L，鍋是1.5L，炖蠱500ML，用的玻璃質感一看就明顯是高硼矽玻璃，成本較高，高硼矽玻璃有個好處是耐熱性強,做成玻璃杯從冷凍室裡拿出來馬上盛上剛開的熱水,玻璃也不會破。單層的高硼矽玻璃制品可以直接進微波爐加熱,并且可以放在明火上幹燒20分鐘沒有問題。容器底部的不鏽鋼上還凃了一層厚厚的陶瓷釉面，進一步提高了耐用性，并且可以适配各種不同的食材，搭配中藥做滋補湯品的時候更放心，也更加不容易粘鍋。

蓋子的做工相當的好，包裹的矽膠圈讓容器的密封性很好，嚴絲合縫，拿着鍋蓋甚至可以把養生壺都給提起來，說明工業設計的時候模具的精準度是很高的。

炖蠱架、茶漏都是用304不鏽鋼制作的，茶漏是我比較喜歡的“丫”字形孔洞，這樣的孔洞過濾茶渣、咖啡渣更細，效率也更高。

整體的外觀設計和材質用料是符合中高端廚電的要求的，做工精細程度中等偏上，沒有明顯缺點。

我是一個美食博主，深知煲湯時廚具、火候的重要性，用鐵鍋和用砂鍋煮出來的湯是絕對不一樣的，來看看這個養生壺有什麼表現。

首先壺和鍋是不能混用的，不少品牌隻有一個壺，讓煲湯的時候也用壺，這是不科學的，煲過雞湯的鍋洗得再幹淨去煮茶也不行，真的有味。壺就是泡茶的，鍋就是煲湯的，專用不會串味。

通電後，主機上的液晶屏被點亮，轉動旋鈕，可以看到8種不同的菜單，分别是：燒水/花果茶/嬰用水/銀耳羹/滋補湯/輕食/燕窩/酸奶，有12小時預約的功能，另外有專利紅外雙感應，可以智能防幹燒，這也是很實用的一項功能，用起來會更安心放心一些。

經過測試，水溫沸騰到100度後，每個菜單的繼續工作時間都是可以獨立控溫的。

【花果茶】 可控時1-10分鐘，2小時自動保溫

【嬰用水】 可控溫45℃-90℃，12小時保溫

【銀耳羹】 可控時5-120分鐘，2小時自動保溫

【滋補湯】 可控時5-120分鐘，2小時自動保溫

【輕 食】 可控火P1-P5檔，水沸自動轉P3

【燕 窩】 可控時5-120分鐘

【酸 奶】 可控時480-720分鐘

整體來說還是比較科學的，預制的設定符合花茶、滋補湯等烹饪的時間和溫度。

金銀花 金桔 黃芪

金銀花茶味甘，性寒下火，具疏利咽喉的作用，但秋冬季節飲用需要加溫潤性甘的食材來中和，可以适量的加陳皮、金桔、黃芪等藥材。這壺花茶用金桔，味道會更好一些。

所有食材沖洗一遍，放入茶漏中，茶漏是304不鏽鋼制成，細節上處理的非常好，“丫”字形孔洞，材料放入後沒有殘渣洩露。

選擇到花果茶選項，選擇煮8分鐘，時間到了以後自動進入保溫狀态。

要注意的是，煮花茶最低水量也不能低于1L，建議在1.4L最佳，水位太低煮不到茶漏中的茶。

煮好的茶湯是清澈的，沒有茶渣，花茶香味充足。

無論是清潤去燥的生滾粥，還是滋補養生的老火靓湯，都是生活中的“健康密碼”，老話說秋天一碗湯，不勞醫生開藥方，這次我們用炖蠱來做一個滋補大骨湯。

用炖蠱就是隔水炖，做出來的隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導至容器内湯和原料，受熱均勻保持溫度相對均衡，營養最大化的融入湯中，湯色清澈，香氣不溢出，風味更加醇厚柔和，做滋補湯的時候如果量比較小，可多采用隔水炖。

大骨需要先用鹽水浸泡一下，然後焯水後再入炖蠱，記住喝多少湯加多少水，炖蠱中的湯汁是不會減少的，加入沙參、黨參、黃芪、白芷、當歸、生姜。

炖鍋中的水加到隔水炖的水位線，千萬别加超過了，否則會溢出。

滋補湯設定的時間是默認的60分鐘，一般來說時間是夠了，但如果想讓鍋中的食材更軟爛一些，可以再延長炖煮的時間。

隔水炖的滋補湯清亮鮮香，藥香味濃郁，量不大适合一人食。

這款德國卡梭的養生壺設計合理，配色大方，用料紮實，操作簡單，總體來說是一款不錯的養生壺，基本還是對得起上千元價格定位的，功能上和一般的養生壺差别不大，但外形、氣質上明顯要高出一籌，适合對廚電品質有一定要求的人群購買。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。

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