都說不怕不認路，就怕被路癡帶着走。當代國民越來越注重健康，各種各樣的健康科普講座為我們普及了不少健康知識，多檔健康知識節目也應運而生。

注重健康是好事，但也要擦亮眼睛，學會分辨什麼是真，什麼是假。

那麼有什麼是我們常見，但是又是錯誤的健康常識呢？

1.食物相克？謹防中毒？

大家記不記得，家裡曾經貼過"食物相克表"？父母做飯是不是都特别注意看一下食物相克表？

很長一段時間以來，有不少的人對食物相克的說法深信不疑，甚至有的人把它當做科學常識來看待。

曾經就有一部專門以食物相克為主題的情景電影，名叫《雙食記》。

電影講的是，中年男子出軌後，妻子結識小三，運用"食物相克的原理" 策劃的離奇謀殺案。

妻子教導小三"要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃"她叫小三給丈夫煲椒姜羊排煲。丈夫回家以後，她自己就給他煲西瓜蓮子羹。

在傳統觀念裡面，羊肉溫熱，有壯陽的作用；但西瓜性寒，會讓人大傷元氣，有礙脾胃。結果丈夫半夜肚子絞痛，冷汗直冒。

第二次小三做完爆炒田螺，妻子馬上做甲魚湯。田螺清熱解暑，有多種保健功能，但和甲魚一起吃，卻讓丈夫腹瀉不止，甚至大量脫發，身體虛弱。

後來丈夫去看醫生，醫生給他開了維生素C，妻子見狀，馬上買了很多蝦給丈夫吃。

後來丈夫因為砒霜中毒一命嗚呼。

為什麼維生素C和海鮮不能同吃？

傳說是因為海鮮裡的五價砷會被維生素C還原為三價砷，産生砒霜，從而毒死人。

但事實真的是這樣的嗎？

2018年央視315晚會，專門打過這種"食物相克"的假。

央視3·15聯合國家食品藥品監督管理總局發布今年3·15晚會的一号消費預警。

食物相克靠譜嗎？螃蟹與西紅柿（吃海鮮不能混合維生素C）不能一起吃？同吃等于服用砒霜？央視315經過專家實驗辟謠：假的！

中國農業大學食品科學和營養工程學院的範志紅副教授為我們展示相關實驗，原本在螃蟹裡的有機砷，混合定量的西紅柿之後，再模拟胃部環境，實驗結果顯示并未轉化為有毒的無機砷，特别是大家稱之為砒霜的三價砷。

那這海鮮和維生素C一起吃不會中毒，其他食物又會不會呢？

中國營養學會曾經委托蘭州大學醫學院做了各種食物相克說法的臨床試驗，結果一百多位志願者全部安然無恙。

電影隻能作為藝術作品來欣賞，不然如果人類這麼容易食物相克就中毒而亡，那肯定不可能繁衍到現在了。

曾經有人粗略算過，如果電影中的蝦跟維生素C反應會産生砒霜，那麼也要連續吃蠻30斤大蝦才行。試問這時候是撐死的還是毒死的？答案就不言而喻了。

2.味精會讓人生病？

事情源于1968年，一個名叫郭炳湘的博士給《新英格蘭醫學雜志》寫的一封推測信，據他所說，吃了味精會導緻：呼吸困難、胸痛、面部腫脹、惡心、頭疼、頸部發麻、口腔灼熱、出汗和心跳加速等不良症狀。

由此帶來人們對味精會影響健康的猜測。

以至于到了現在，仍然有很多人錯誤地認為味精這種調味料會危害健康。

然而其實早在1990年，美國食品藥品監督管理局（FDA）就已經發表聲明，正式确認味精為GRAS物質（公認的安全類添加劑）。

更極端一些的流言裡，甚至還有人說過，吃了味精會緻癌？

其實味精的主要成分是谷氨酸鈉，進入人體後會分解為谷氨酸和鈉，其中谷氨酸賦予味精提鮮的功能。而谷氨酸是人體必需的氨基酸之一，不少水果蔬菜中都有，對人體有益無害，更不會緻癌。

所以說，家長所說的"味道越香越好吃的東西，越不健康。"這種說法并無根據。

3.泡面是垃圾食品？

泡面是垃圾食品，甯可餓着最好别吃?方便面裡含有難以代謝的防腐物質，吃一包需要代謝32天？

甯可買袋裝泡面也不買桶裝，因為桶裡有層蠟，會緻癌?

筆者每當看到這些标題的時候，都内心一顫，請問泡面君怎麼得罪大家了嗎？

為什麼大家都說它不好呢？

筆者學校曾經有一位同學，因為國慶7天沒出過門，頓頓吃泡面，最終在8号要上學那天腫成了一頭豬，特意開視頻跟輔導員請假，最後恢複正常飲食幾天後才恢複正常。

這吃泡面的壞處又一下子又被很多人放大了。

在我們的刻闆印象中，泡面作為常見的代餐産品中，是最不健康的。

因為泡面本身經過油炸，會很上火，其次，調味粉因為味道太濃郁也被質疑含有防腐劑和增味劑而緻癌，更誇張的還有說因為泡面桶是防水的，就說塗了一層蠟，吃了又會緻癌。

我們先來說說方便面的制作原理。之所以是油炸的，其實是因為方便面的面餅經過油炸或幹燥，幾乎可以做到完全脫水，也就能長時間保護面餅不會變質。

關于方便面的調料包，大家看到盒子上寫着這麼多沒見過的字眼，都會擔心這裡面會不會含防腐劑，或者過多的食物添加劑。

其實，我們在市面上看到的泡面，之所以能拿出來賣，本身就說明了質量問題是有保證的，其次，如果泡面會緻癌，市面上還會有這麼多泡面賣嗎？

在泡面盒子上寫着的這麼多我們不認識的名字，無非存在一些食物添加劑，作用或是增加成色、或是增加味道，又或是改善口感……

如果沒有這些成分，我們吃到的泡面也不會這麼香，這麼好吃了。

其實我們不需要對"添加劑"這個詞太過于敏感，這些成分都是經過國家質檢的。

但是天天吃泡面肯定是不健康的，這并非是因為泡面的問題。我們飲食都講究膳食均衡，如果天天吃泡面，不攝取其他營養、維生素，那健康久而久之也就會出問題。

偶爾吃一次泡面可以當作零食，切記不要用來替代主食哦。

時間過得很快，不知不覺新的一年馬上就要開始。冬季愛美的女人們應該怎麼吃，才能養顔又不長膘？今天，我們就來談談冬季養生膳食指南。

1.用粗糧代替白米飯

要說女人減肥的關鍵是什麼？有一個詞我們能常常從喊着減肥的女人們嘴裡聽到，那就是："碳水化合物"。

一個女人可以為了減肥一天隻吃一頓飯，有些女明星甚至可以為了拍廣告一個月都隻吃白水煮菜。

那在冬天這個容易養膘的季節裡，我們是不是為了痩，連熱飯都不能吃多一口了?

其實，我們把碳水化合物想的太可怕了。我們吃進去的所謂碳水化合物，其實較多的會轉化為小分子的葡萄糖，供人體能量所需，隻有當我們吃得過多的時候，碳水化合物才有機會轉化為脂肪。

脂肪其實也沒這麼可怕，因為适當的脂肪在我們體充當的作用是在人體所需的時候，燃燒供能。

脂肪從我們吃進嘴裡以後的變化過程：

所以說，我們不要養成慣性思維，想到"碳水化合物"就拒之門外。

言歸正傳，這裡推薦把我們日常吃的白米飯換成粗糧。所謂的粗糧，是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等五谷雜糧。

不僅能讓我們的飽腹感更強，而且營養豐富，不管是男女老少都适合吃，想要美容養顔，不妨從主食的改變開始！

2.滋補糖水少不了

說起冬季滋補，那肯定少不了糖水的身影。桃膠糖水近年來很多。

桃膠其實就是桃樹等薔薇科植物的樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下産生傷口而分泌的，有利于桃木傷口自愈。

女人之所以愛桃膠，那是因為桃膠能美容養顔。因為桃膠當中含有豐富的營養元素，還含有大量的膠原蛋白，這種成分能促進肌膚的光滑水嫩，更重要的能預防肌膚的皺紋發生。除此以外，還有益于腸道菌群維持平衡。

用來炖雪燕、木瓜、銀耳、牛奶或者是做成水果撈，都是再合适不過啦！

3.紅棗補血原理

紅棗雞蛋糖水也是女人美容養顔的甜品之一，紅棗可是女人的親密夥伴。

不過這裡也需要糾正一個誤區。那就是我們平常所說的"多吃紅棗能補血"是不科學 的。

首先，我們平時最常聽說的貧血類型，就是缺鐵性貧血了。

根據研究顯示，紅棗裡的含鐵量，其實非常的少，所以說吃紅棗并不能"補血"。

但是呢，紅棗的作用可是不容小觑哦。紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中更是名列前茅。

維生素C的一大作用，就是能加速鐵元素的吸收，也就說能夠間接發揮"補血"的作用。

紅棗其實搭配其他新鮮蔬果一起吃效果更好哦。

文/老夏分析師

如果我寫過的一篇文章，講過的每一話，做過的一個舉動，

曾在你的心裡蕩起漣漪，那至少說明在逝去的歲月裡，

我們在某一刻，共同經曆着一樣的情愫。

有時候，雖然素未謀面。

卻已相識很久，很微妙也很知足。

謝謝你，在這個世界的角落，找到了我！歲月靜好，願你幸福，一切都好！

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