在清冷的冬天，上海延長路上的一家便利店，沒有明星代言，沒有廣告加持，一款飲料一天能賣多少瓶？答案是最高80瓶。而在蘇州文星廣場的一家便利店，某天甚至賣出了89瓶。

這款飲料就是農夫山泉9月底推出的新一代打奶茶。整個10月，打奶茶在上海和江蘇某主流便利條系試賣，交出了一份“反季節”的答卷：平均單店單日賣出12瓶，最高一天店均17瓶。而同期同類産品PSD僅有1-3瓶。

本次農夫山泉推出的打奶茶，有紅茶奶茶、烏龍奶茶和茉莉綠茶三種口味。

據農夫山泉介紹，在品質上，打奶茶的奶源和茶葉都獨樹一幟，與市場上現有的奶茶産品有較大區别。

不同于目前市場上的大部分即飲奶茶，打奶茶選用由鮮奶經過巴氏殺菌、過膜處理脫水形成的濃縮牛奶，不添加乳粉。濃縮後将牛奶冷凍起來，全程冷鍊運輸儲存。

相比于乳粉，濃縮牛奶在同等乳含量下的體積更大、質量更重，且對于儲存、運輸條件的要求更高，也就意味着更高的成本。據消費者反饋，濃縮奶的口感更好，香氣更濃郁。

打奶茶也沒有采用即飲奶茶常用的茶粉。研發團隊深入全國優質茶葉産地，從上千種茶葉中挑選出三種高品質茶葉進行原葉萃取。萃得的茶湯快速冷卻，減少高溫對原茶的色、香、味的破壞。而後經過多次過濾，得到清澈透亮、茶香濃郁的三種茶湯。整個制茶過程中，0添加茶粉、0添加香精，也能保留天然茶香與茶味。

飲料科技和新理念帶來的變化，也迎來了市場的正向反饋。

放棄純淨水，開創中國天然水品類；十年堅持“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐劑”的傳統茶，成為中國無糖茶的代表；5年研究臍橙榨汁難題，推出臍橙汁産品。

據業内人士介紹，在近年叠代越來越快的飲料市場上，農夫山泉屬于推出新品慎重、但成功率高的企業。僅今年一年，農夫山泉就成功推出了六款産品。

2月底，十七年的經典産品尖叫，推出了“等滲”新系列。這是國内第一款具備“等滲”資質的運動飲料，開辟了一個全新的運動飲料賽道：等滲。

3月初，東方樹葉十周年之際，農夫山泉推出了新口味青柑普洱和玄米茶，又在8月底推出了桂花烏龍。這三款新品延續了東方樹葉十年“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐劑”的産品賣點和技術壁壘。

3月中旬，農夫山泉又瞄準了泡茶市場，推出了泡茶水，截至目前在電商上就賣出了1個多億GMV。

4月初，農夫山泉推出了無菌線生産的不含山梨酸鉀的氣泡水飲品，把氣泡、碳酸類産品的水準提升整整一個檔次。

4月底，3元價格帶的長白雪天然雪山礦泉水上市。

如今打奶茶的大賣，再次展現出這家剛過完25周歲生日的公司的強大的創新力。

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