龍井茶的功效與作用及禁忌?口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物産生臭味西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化，我來為大家科普一下關于龍井茶的功效與作用及禁忌?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

龍井茶的功效與作用及禁忌

口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物産生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會适得其反。

龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于水腫、水滞瘤。

龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環。

龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，将細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。

女性經期不宜飲茶。經血會帶走部份鐵質，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達百分之三十至五十的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結石，産生沉澱。

貧血不宜飲茶。茶中鞣酸可使飲食中鐵元素發生沉澱而不易吸收。鐵是制造紅細胞的重要原料，機體缺鐵會使紅細胞生成受阻，發生缺鐵性貧血。長期飲茶者多有不同程度的缺鐵，對體弱血虧及失血者影響最大。

缺鈣或骨折時不宜飲茶。因為茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質少進多出，導緻缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康複。

患骨質疏松不宜飲茶。最新研究發現，嗜飲濃茶是造成骨質疏松的重要原因之一。經常飲濃茶會導緻鈣的缺乏，因一方面濃茶中咖啡因會促進尿中鈣的排出；另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收，以緻鈣的吸收不完全。

服用某些藥物時不宜飲茶。茶内鞣酸常會造成洋地黃、鐵劑、中成藥補品的有效成分發生沉澱不易被吸收。服用胃蛋白酶或多酶片時飲茶，會使藥物中的蛋白質凝固，療效難達。

女性孕期不宜飲茶。濃茶中含咖啡堿濃度高達百分之十，會加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負擔，誘發妊娠中毒症等，不利于母體和胎兒健康。

女性哺乳期不宜飲茶。此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進入血液循環，便會産生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡堿還可通過乳汁進入嬰兒體内，影響嬰兒健康。

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