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用硫磺熏的銀耳能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-22 05:11:11

用硫磺熏的銀耳能吃嗎?硫磺是國家允許使用的一種食品添加劑,它屬于漂白劑硫磺熏蒸作為一種傳統的食品加工手段已經有悠久的曆史,經過硫磺熏制的銀耳不僅賣相好看,而且防蟲防黴效果良好采用硫磺熏制,隻要方法得當,二氧化硫殘留量在國家标準允許限量值以内,硫磺熏制是不會對健康造成危害的根據GB2760-2014《食品添加劑使用衛生标準》,每千克銀耳中的二氧化硫殘留量的最高允許值為0.4克,接下來我們就來聊聊關于用硫磺熏的銀耳能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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用硫磺熏的銀耳能吃嗎

硫磺是國家允許使用的一種食品添加劑,它屬于漂白劑。硫磺熏蒸作為一種傳統的食品加工手段已經有悠久的曆史,經過硫磺熏制的銀耳不僅賣相好看,而且防蟲防黴效果良好。采用硫磺熏制,隻要方法得當,二氧化硫殘留量在國家标準允許限量值以内,硫磺熏制是不會對健康造成危害的。根據GB2760-2014《食品添加劑使用衛生标準》,每千克銀耳中的二氧化硫殘留量的最高允許值為0.4克。

但是近年來,有研究表明采用硫磺熏制工藝,殘留的二氧化硫會破壞食品中的維生素B,影響食物的品質,導緻營養成分的變化。考慮到二氧化硫易溶于水,建議消費者對購買的銀耳在食用前進行清水浸泡,并且在浸泡過程中更換清水三次,能夠有效去除二氧化硫的殘留。

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