春筍涼拌怎麼做好吃-tft每日頭條

春筍涼拌怎麼做好吃

美食更新时间:2025-05-24 18:33:46

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）1

朋友送了很多春筍，現在正是吃春筍的季節！

By 羅妹swiz

用料

春筍 800g
小米辣三個
小蔥兩根
香菜葉少許
鹽适量
辣椒油兩勺
雞精适量
大蒜一個圓的
生抽适量
蚝油适量
醋适量
香油少許
糖适量

做法步驟

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）2

1、春筍焯水6-10分鐘，撈出放入提前冰好的清水中涼透！最好時間久一點，這樣會很脆！

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）3

2、這是冰水後的，把它撕成細條狀備用！

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）4

3、蔥蒜小蔥切碎備用

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）5

4、備好的小料放入辣椒油

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）6

5、鍋中燒熱油

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）7

6、熱油澆進小料後攪拌攪拌，然後再加入鹽雞精醋生抽蚝油香油糖再攪拌均勻！

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）8

7、調好得小料倒入春筍中用手抓均勻，如圖所示這就是拌好的啦

春筍涼拌怎麼做好吃（跟飯店大廚學的涼拌春筍的做法）9

8、放上香菜葉

小貼士

簡單的菜

春筍的營養功效

1.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。

3.補血益氣

适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質。

5.健脾

春筍适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.養顔護膚

春筍含有胡蘿蔔素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

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