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揚州炒飯的樣子

美食 更新时间:2024-06-30 23:21:17

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)1

今年最美味的紀錄片《風味人間》播出以來好評如潮,片中輪番登場的美食,看得直流口水。其中揚州炒飯就勾起了我的饞蟲,剛好家裡有現成的材料,說做就做。

By 薇小廚美食記

用料

  • 冷米飯 1碗
  • 胡蘿蔔丁 少量
  • 玉米粒 少量
  • 青豆 少量
  • 火腿丁 少量
  • 生抽 1勺
  • 食鹽 少許
  • 雞蛋 1個

做法步驟

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)2

1、準備食材切好備用。

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)3

2、先把雞蛋炒散盛出備用。

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)4

3、用炒完雞蛋的鍋繼續炒胡蘿蔔玉米粒火腿丁,翻炒幾下盛出備用。

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)5

4、重新起鍋倒油,倒入米飯炒散,加少量生抽。

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)6

5、加入炒好的雞蛋和玉米粒等食材和米飯一起翻炒,倒入少許食鹽翻炒均勻。

揚州炒飯的樣子(複刻風味人間同款揚州炒飯)7

6、出鍋了超級美味,家裡大人小孩都愛吃。

小貼士

1.胡蘿蔔丁等可以買三色蔬菜包就不需要自己切了,都是切好的。 2.生抽可放可不放,根據自己喜好。 3.火腿可以用臘腸替代也好吃的。

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