舞菇炒鲑魚
食材:
鲑魚(無刺佳) 300克、舞菇 120克、蒜頭 3瓣、鹽 少許、香菇素蚝油 1小匙、油 适量
步驟:
(1)蒜頭切片,鲑魚切塊,舞菇撕片。
(2)熱油,爆香蒜片。
(3)加入鲑魚和少許鹽調味,炒到鲑魚完全變色。
(4)加入舞菇和香菇素蚝油,炒到舞菇熟透,且醬汁分布均勻為止。
關于食譜:
鲑魚一個懶人做法,真的太好吃了,肉質嫩滑沒一點腥味,味美過瘾!又到了日本鲑魚的季節了!鲑魚用煎的就很好吃,但這次想試試搭配其他的食材,選擇了也是當季的舞菇。兩者加在一起,蹦出新滋味,有興趣的人可以試試看唷。
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