很多媽媽都喜歡給寶寶吃牛油果，大家都知道牛油果是個營養價值非常高的水果，但是直接打開吃，它的味道并不是每個人都能接受的，就像榴蓮一樣，喜歡吃的人覺得美味無比，不喜歡吃的看到都有一種抗拒感，我家馨寶就不喜歡吃牛油果，很多人覺得它太油膩，吃起來像肥皂的感覺，可是這麼好的東西，寶寶不吃，真的太可惜了，馨媽今天就給大家介紹一種牛油果的吃法，真的好吃不油膩哦，不愛它的寶寶都吃了好幾塊呢！

今天給寶媽們推薦的寶寶輔食——牛油果酸奶蒸糕。食材用到了牛油果、蘋果、酸奶、雞蛋、有機面粉，都是營養價值很高的食物，牛油果含有豐富的蛋白質和維生素，還有不飽和脂肪酸，對寶寶的身體和大腦發育非常有益，蘋果和酸奶除了能夠提供本身富含的營養元素，酸甜的口感讓這道輔食的味道更容易讓寶寶喜歡，搭配全能營養的雞蛋，完全沒有拒絕的理由呀！寶媽們别看食材挺多，制作起來可是非常簡單快捷哦，趕緊一起來看看怎麼做吧~

牛油果小科普：牛油果是一種營養價值很高的水果，富含多種維生素、不飽和脂肪酸、葉酸、蛋白質和鈉、鉀、鎂、鈣等元素，具有高蛋白、高能量、低糖分的特點，而且口感細膩，可與奶油媲美，有“森林奶油”的美稱。

寶寶吃牛油果的好處：

1、潤腸通便，牛油果含有很多纖維素，具有促進人體消化，加快腸道蠕動的作用，能夠潤腸通便，經常給寶寶吃些牛油果，就能夠預防寶寶便秘。

2、滋養頭發，牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬于珍貴的植物性油脂，能夠幫助寶寶改善幹枯毛躁的頭發，特别适合頭發幹枯寶寶食用哦。

3、保護眼睛，牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對視力發育十分有益。

4、促進大腦發育，牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸，而且遠超其它水果，對大腦發育十分有益。

5、滋養皮膚， 牛油果擁有超凡的維他命含量，還含有豐富的維他命B1、B2，能使寶寶肌膚保持光滑、柔嫩的最佳狀态。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要确保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

食材準備：面粉20g、酸奶50g、蘋果20g、牛油果30g、雞蛋1個

<<重點：輔食制作量不代表寶寶添加量

▲步驟一：将牛油果打開，取約一半去皮，然後将牛油果肉切成小塊，備用

▲步驟二：将蘋果洗淨去皮，然後取一小半切成小塊，備用

▲步驟三：将切好的牛油果和蘋果塊倒入料理機中，然後打入一個雞蛋

▲步驟四：将食材打成細膩的泥

▲步驟五：将打好的蘋果牛油果泥倒入碗中，再倒入酸奶和面粉

▲步驟六：将面糊攪拌至均勻無顆粒

▲步驟七：将攪拌好的面糊倒入蒸碗中

<<重點：蒸碗底部鋪一層矽油紙，如果家裡沒有矽油紙，可以在蒸碗底部和四壁刷層油，方便脫模

▲步驟八：然後輕輕将震動蒸碗，将面糊震平

▲步驟九：再蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔

▲步驟十：然後将蒸碗放入蒸屜，上鍋蒸25分鐘，蒸好後再焖5分鐘

▲步驟十一：蒸好後将蒸碗取出，揭去保鮮膜，然後倒扣脫模

▲步驟十二：将蒸糕切成适合寶寶抓握的小塊

▲步驟十三：口感清爽帶有一點點的酸甜，入口即化，沒長牙的寶寶都能吃哦

參考月齡：12月

制作成功率：85%

重點關照

1、牛油果怎麼挑選？

a、看顔色，從顔色上看我們大概可以分成綠色、褐色、黑色，一般來說綠色的是不熟的牛油果，而褐色和黑色是已經成熟的牛油果，一般黑色的是過熟的，所以我們最好選擇褐色的。

b、捏軟硬程度，過軟的牛油果或者捏起來比較硬的牛油果都不建議選購，建議最好選擇微微有些發軟的牛油果，這樣的成熟度剛剛好，用手稍微用力捏的時候，如果沒有彈性，說明牛油果已經不新鮮了，反之則是比較新鮮的牛油果。

c、摸表皮，觸摸牛油果的表皮，外表是坑坑窪窪的小疙瘩，那就是比較新鮮的牛油果，如果外表摸起來十分的光滑，很可能是生過病的果實。

2、牛油果怎麼保存？

a、常溫保存，剛買回來的新鮮牛油果可放在陰涼通風處，常溫保存3~4天左右

b、冰箱冷藏，牛油果冷藏适合溫度在4~8度之間，建議一周内食用

c、已經切開的牛油果，建議帶核一起冷藏保存，牛油果肉很容易氧化變黑，可以撒些檸檬汁，然後用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏，建議兩天内食用完。

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