蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋-tft每日頭條

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋

美食更新时间:2024-05-23 11:43:48

歡迎大家觀看二姐這篇蒸饅頭時，到底是冷水上鍋還是熱水上鍋的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之蒸饅頭時，到底是冷水上鍋還是熱水上鍋

平時我們都會蒸饅頭給家人吃，因為饅頭對我們來說确實是不可缺少的一道主食了。用饅頭可以配着湯品吃，而且還能配合湯汁的炒菜來吃，用饅頭稍微蘸上一點湯汁也會非常入味的。但我們自己在家做饅頭的時候，都會發現自己做的饅頭沒有外面賣的好吃，而且也沒有像外面的饅頭那樣松軟。有時候我們蒸出來的饅頭，出現幹癟的情況還是很多的。很多朋友覺得自己發面的時候各種步驟以及發酵食材都放的很正确，但在出鍋的時候還是會出現塌陷的問題。因此很多朋友就想着，在蒸饅頭的時候我們到底應該冷水上鍋還是熱水上鍋會更好一些？那麼我們就來詳細說一下這道蒸饅頭的做法，和大家說一下小妙招，那麼我們就能蒸好松軟的饅頭了。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）1

教您一招到底應該熱水還是冷水上鍋，這樣做出來的饅頭松軟可口

首先我們先來說一下沒有醒發好的饅頭，應該将這樣的饅頭冷水上鍋才會更好一些。因為饅頭沒有醒發好，所以我們将饅頭冷水上鍋的時候，會讓饅頭繼續醒發。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）2

尤其是忘記醒發或者醒發不足的時候，用冷水上鍋開始蒸饅頭會彌補饅頭醒發不好拍的問題。這樣能讓饅頭均勻的受熱，這樣做出來的饅頭才會更好吃一些。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）3

而說一下醒發好的饅頭，其實如果是醒發好的饅頭的話，我們如果是開水上鍋也是可以的。但其實将醒發好的饅頭用冷水上鍋的話，本身也是一個繼續醒發的過程。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）4

而且随着溫度升高之後，逐漸升溫的過程能讓饅頭醒發效果更好，并且繼續高溫來做饅頭的話也不會出現忽冷忽熱的問題。所以醒發好的饅頭，其實用冷水上鍋的方式來蒸饅頭的話也是非常好的選擇。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）5

總結

因此我們就知道，其實不管是經過醒面還是未經過醒面的饅頭，我們選擇冷水上鍋其實是很不錯的。因為這樣的饅頭會讓醒發的更充分一些而且溫度也是逐漸升溫的，所以才會讓饅頭的發酵效果好，所以蒸出來的饅頭會又大又松軟。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）6

這也是建議大家将饅頭冷水上鍋蒸的原因，掌握好了蒸饅頭的步驟其實很輕松的做出美味的大饅頭了。另外我們不管是冷水上鍋還是熱水上鍋，其實我們都應該在蒸好饅頭之後，不要立刻的揭開鍋蓋，其實這也是很重要的一個步驟。前面的醒面以及蒸饅頭的工序都做好了，那麼這一步其實我們也不能忽視的。

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋（到底是冷水上鍋還是熱水上鍋）7

以上就是二姐寫的關于蒸饅頭時，到底是冷水上鍋還是熱水上鍋的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食适合女人滋補的菜譜
燕窩是金絲燕喉部黏液腺分泌的唾液在空氣中凝固所形成的。主要産自印尼、馬來西亞，泰國等東南亞國家，在我國的福建和廣東沿海等地也有分布。燕窩的主要營養成分是蛋白質和燕窩酸，口感細膩爽滑，具有豐富的營養價值。說到燕窩，我們的第一印象是傳統名貴，古... 2023-03-08
美食橄榄果怎麼吃
橄榄果怎麼吃?橄榄茶：青橄榄5顆，可以拍碎，也可以整顆放入杯子裡，加入開水，泡幾分鐘就可以喝了，青橄榄泡水有橄榄的清香，可以加入适量蜂蜜、冰糖調味，今天小編就來聊一聊關于橄榄果怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!橄榄果怎麼吃橄榄茶：青橄榄... 2022-07-05
美食燒烤幹鱿魚怎麼烤比較好吃
烤鱿魚幹看了這道菜譜，沖進超市買了幾大包鱿魚，超市大媽都笑瘋了。食材3條幹鱿魚各适量生抽、芥末做法1.将幹鱿魚表面的皮和膠闆撕掉。2.用竹簽将幹鱿魚穿成串，待用。3.将鱿魚幹放在燒烤架上，用中火烤1分鐘至起泡。4.翻面，用中火烤1分鐘至起泡... 2022-11-28
美食成都十大必吃美食
成都十大必吃美食?成都是串串的發祥地，到成都怎能不嘗一嘗串串呢?成都串串就是将各種葷素菜串在竹簽上，後放入配以麻辣為主的紅湯鍋中涮煮，再蘸上碟料，即成美味成都串串是按簽賣，分有大竹簽與小竹簽，我來為大家科普一下關于成都十大必吃美食?以下内容... 2022-06-10
美食冬蟲夏草怎麼吃法有益處
冬蟲夏草的吃法水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘—1小時，如果處方中還有其他中藥，一般将冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般将冬蟲夏草和老鴨一起用小火炖，時間為1—2小時。泡藥酒，将冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段... 2022-12-21
美食寶寶輔食粥裡面可以放的食材
說起給寶寶煮粥，連資深煮婦也未必能保證每次都會煮好。不是稠了就是稀了，回回煮，回回都不理想。為什麼呢？主要就是掌握不好米和水的比例。到底怎樣才能煮一鍋稱心的粥？看完下面這套公式，你就明白了！給寶寶煮粥有公式粥是寶寶最常見的輔食之一，但不同月... 2022-12-05
美食清蒸金桂魚的正宗做法
鳜魚的肥美是衆所周知的，品質優良，肉嫩無小刺，清蒸的烹饪方法更能完美展示鳜魚的鮮美。By藍紋乳酪用料鳜魚1條火腿片3片生姜3片冬筍片3片鹽少許色拉油少許料酒少許鮮醬油少許蔥3根做法步驟1、準備好材料2、鳜魚去肚腸，在背部橫切幾刀，用少許鹽在... 2023-03-20
美食怎樣蒸南瓜好吃又簡單
怎樣蒸南瓜好吃又簡單?首先要選取優質的南瓜,南瓜的品種有很多,一般選的是闆栗南瓜，今天小編就來說說關于怎樣蒸南瓜好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣蒸南瓜好吃又簡單首先要選取優質的南瓜,南瓜的品種有很多,一般選的是闆栗南瓜。把選好... 2022-07-05
美食圓白菜炒雞蛋做法
這是一道超級下飯菜，食材經濟又實惠！Byzy寶媽小廚用料圓白菜280克紅薯粉條28克豬瘦肉50克白醋1湯匙醬油1湯匙生抽适量蒜末3瓣的量蔥花少許生姜3片料酒少許植物油适量做法步驟1、備好主要食材2、圓白菜切絲，這時候可以把粉條上鍋煮一下3、... 2023-02-06
美食輔食小饅頭搭配什麼菜
白饅頭吃膩了，換種花樣來做吧！讓它變身“甜甜圈”，好看又營養，快來get寶寶吃饅頭新姿勢！今天就給大家送上這份饅頭食譜教程——山藥紅棗甜甜圈饅頭，适合10個月以上寶寶食用（确保寶寶對文中所提及的食材不過敏，對于母乳寶寶，也可将牛奶或配方奶替... 2023-01-28
美食刀削面怎麼炒
刀削面怎麼炒?洋蔥切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片，今天小編就來聊一聊關于刀削面怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!刀削面怎麼炒洋蔥切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。鍋中倒入水，放到火上開始燒水，水開下刀削面，刀削面煮... 2022-06-10
美食白蟹菇的做法怎麼做好吃
白蟹菇的做法怎麼做好吃?主料：白蟹菇白蟹菇200g輔料：醬油适量、鹽适量、醋适量、香油适量、香菜适量，我來為大家科普一下關于白蟹菇的做法怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!白蟹菇的做法怎麼做好吃主料：白蟹菇白蟹菇200g。輔料：醬油适量、鹽... 2022-06-06
美食這才是豆腐最好吃的做法簡單易做
家常豆腐最好吃的做法，比麻婆豆腐簡單，營養好吃又下飯，太香了。豆腐的營養極高，含有豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，做法也五花八門，今天就給大家分享一道家常豆腐的做法... 2023-03-03
美食腐乳用什麼發酵好
馬上就到冬至了，冬至到過大年前是家家戶戶做腐乳的時候。在我的印象裡，每次過年前，村裡人都會做豆腐，豆腐通“都福”，寓意一年都有好福氣。做完豆腐，我奶奶還會自己做腐乳，每到冬天，我奶奶都會做很多腌菜，地裡收的吃不完的蔬菜加鹽腌制，封壇儲存。而... 2022-12-07
美食石榴花怎麼吃
石榴花怎麼吃?石榴花其實是可以泡水的，但不是每個人都适合喝的、，我來為大家科普一下關于石榴花怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!石榴花怎麼吃石榴花其實是可以泡水的，但不是每個人都适合喝的、白石榴花幹中含有多種天然的微量元素和糖份... 2022-06-10
美食爆炒虎皮椒的做法
爆炒虎皮椒的做法?，我來為大家講解一下關于爆炒虎皮椒的做法?跟着小編一起來看一看吧!爆炒虎皮椒的做法季節菜虎皮椒備好洗幹淨，在椒的中間用刀直切口子。肉未剁好(瘦肉6分，肥4分)伴料添加香菇，馬蹄，香蔥，并且拌上土雞蛋一枚(有雞蛋拌肉餡味更鮮... 2022-11-12
美食火腿腸炖土豆排骨
火腿腸炖土豆，營養均衡，好吃，含有多種維生素和氨基酸。是百姓餐桌上的佳品。By小蜜蜂8888用料火腿腸1根蔥花适量鹽适量雞精适量土豆2個耗油适量醬油适量做法步驟1、土豆打皮，洗淨，備用。2、土豆切成薄片。3、适量蔥花。備用。4、火腿腸切成薄... 2022-11-29
美食煮面條做法簡單又好吃不加雞蛋
早上不愛做飯，把面條這麼做，煮一煮拌一拌，簡單又營養還好吃現在的人們都不喜歡吃早飯，覺得麻煩，耽誤睡覺的時間，早上不吃飯這哪行啊，你要是覺得做菜麻煩，我們也可以煮面吃，我國的面食文化源遠流長，根據各地的環境和風俗習慣可以劃分出好多種類，做出... 2023-02-18
美食紅薯粉面怎麼做好吃
紅薯粉面怎麼做好吃?食材如下：紅薯澱粉50克，清水8碗，小蔥1根，油潑辣子适量，花生米适量，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，下面我們就來聊聊關于紅薯粉面怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!紅薯粉面怎麼做好吃食材如下：紅薯澱粉50克，清水8碗，... 2022-07-16
美食 8個月的寶寶輔食核桃油吃多少
核桃油是食用油的一類，原料是核桃仁。和大部分的植物油一樣，有高含量的不飽和脂肪酸。核桃油中的Ω-3(a-亞麻酸)是各種植物有種含量最高的，這類脂肪酸對于對大腦發育有着至關重要。核桃油對寶寶的作用：嬰兒核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽... 2022-12-16
美食抖音菠菜包的做法
食材：雞胸肉500克，大蔥2根，胡蘿蔔半根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鹽、味精适量，食用油适量。做法：1、準備好所有的食材，雞胸肉洗淨，用絞肉機絞成肉沫，接着加入生抽兩勺，蚝油一勺，老抽一勺，味精适量攪拌均勻。2、接着放入剁好的蔥花，胡... 2022-12-13
美食贛南臍橙哪個地方的品質最好
身為臍橙人，經常聽到身邊的人問贛南臍橙哪個縣的最好吃？網上也看到不少人在搜索同一個問題，而且不少種橙人、賣橙人經常撕逼，說你那裡的不好吃，我那裡的才好吃,畢竟誰都情願相信自己種的或者自己家鄉臍橙最好吃！所以，本着對各位朋友負責的态度，無聊小... 2023-01-28
美食正宗手工魚丸的做法
正宗手工魚丸的做法?胖頭魚尾事先把魚骨剔除，分成兩份（魚骨可不能浪費，可以做魚湯的）大蔥切碎，生姜切碎備用，我來為大家講解一下關于正宗手工魚丸的做法?跟着小編一起來看一看吧!正宗手工魚丸的做法胖頭魚尾事先把魚骨剔除，分成兩份（魚骨可不能浪費... 2022-06-15
美食鳳梨怎麼吃最好吃
鳳梨怎麼吃最好吃?直接吃鳳梨直接吃最好，這樣能讓人們品嘗到鳳梨的原汁原味，在直接吃鳳梨的時候，需要先把鳳梨上面的葉子削掉，然後再削掉它表面的淡黃色表皮，把得到的果肉用清水沖洗一下，随後把它從中間切開，再把它切成塊或者片狀放在盤子中，用叉子或... 2022-06-08
美食五紅湯的最佳做法
現代人壓力大，人也感覺很累，生活雖然苦，那就對自己好一點，給自己好好炖碗甜湯喝吧！今天推薦一個甜湯，由5種紅色的食材組成，有紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖、紅枸杞，甜甜的，很好喝！不過，問題是紅豆、花生之類的質地堅硬，炖之前要浸泡至少3個小時，... 2022-11-17
美食炸蘑菇的面糊的配方
10年前，老于憑借一道色香味俱全的炸蘑菇，讓丈母娘松口，答應媳婦和我交往！又以輪番轟炸，卻面不改色的酒量，讓嶽父大人同意我們的婚事！後來才知道，我炸蘑菇的手藝是真不行！尤其是丈母娘看到我把面糊調得那麼厚，而且又往鍋裡加了半桶油，炸了一盤蘑菇... 2023-01-04
美食培根蒸豆腐的做法
做法步驟1、準備好原材料2、培根解凍後切成小片3、生姜和大蒜切成末4、姜蒜末裡加入少許老抽、黑胡椒粉。适量涼白開，調成汁5、将培根放入調料汁中拌勻6、鹽菜裝入盤中7、培根片放在鹽菜上擺放好8、将剩下的調料汁材料均勻抹上9、放入蒸鍋蒸熟即可1... 2023-01-01
美食餃子怎麼煎好吃
餃子怎麼煎好吃?材料：餃子250g拿出涼的蒸餃子，現在小編就來說說關于餃子怎麼煎好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!餃子怎麼煎好吃材料：餃子250g。拿出涼的蒸餃子。将油燒熱。輕輕的放入餃子。放完餃子後，可以移動一下餃子，避免粘... 2022-06-20
美食黑豆枸杞豆漿可以天天吃嗎
今天要跟大家分享的是一道用黑豆搭配玉米面，糯米面，白面粉做出來的美食，黑豆發糕。黑豆雖然在咱們平常生活中是比較常見的，但是卻很少有人去吃它。黑豆是一種特别有營養價值的食物，鐘南山院士也曾經推薦過一定要多吃黑豆，由此可見，在平常多吃一點對身體... 2022-12-28
美食什麼地方橙子好吃
每個季節都有正合時令的水果，而橙子，就是大自然賦予深秋的禮物。光鮮亮麗的外表加之飽含營養的肉質，是好多人的首選之果。在我國，種植橙子的地方較多，以南方居多。在江西，廣東，廣西等地，其橙子的産量和品種繁多。經過農業科研人員的努力培育，如今新品... 2023-01-28

tft每日頭條

> 美食

> 蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋

蒸饅頭應該冷水上鍋還是開水上鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注