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黃金玉米餅最好吃的

健康更新时间:2024-12-22 17:57:12

本期導讀：養生黃金玉米餅！很香很松軟，不幹不硬，一上桌一鍋不夠吃！

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）1

玉米餅在我們小的時候那可是每天的主食之一，物資匮乏的那些年代，細糧是憑票供應每人定量少的可憐，粗糧基本上是最主要的主食。小時候其實我和妹妹并沒有吃多少，父母都把細糧省給我們了，那時我最喜歡吃的就是這種玉米餅，玉米面發酵之後，貼在鍋中蒸熟，然後再把底下用小火炕的焦黃香脆，玉米特有的清香飄散在鼻尖，趁熱吃可是相當的美味。如今随着生活水平的提高，粗糧早已逐漸淡出我們的餐桌，現如今粗糧又成為時尚的健康美味，再次走入每家的餐桌，偶爾的品嘗一下小時候的美味，仍然還是記憶中的味道。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）2

玉米，屬于粗糧，經常吃一點粗糧，有利于身體健康。但是，玉米口感較粗糙，如果單獨吃，大家都不太喜歡。其實，隻要注意搭配和制作方法，粗糧細作，玉米面一樣能做出美味。今天和大家分享一下，玉米面發面餅的吃法，松軟香甜，外焦裡軟，口感特别棒，喜歡的朋友可以一起來試試。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）3

黃金玉米餅的做法：

1、玉米粉，面粉，酵母，白糖混合。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）4

2、清水和成面團。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）5

3、然後靜置發酵1個小時。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）6

4、發酵好的面團揉均勻，然後取一小塊揉圓。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）7

5、手上沾點水，在拍成小餅子。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）8

6、蒸鍋放入蒸籠放入做好的小餅子。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）9

7、大火蒸制15分鐘蒸熟。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）10

8、平底鍋少加一點油，放入玉米餅小火煎。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）11

9、餅底焦黃即可食用。

黃金玉米餅最好吃的（養生黃金玉米餅）12

小貼士

玉米面沒有韌性筋度，所以我又加了一些面粉和面，這樣不僅可使玉米餅增加一些筋度，而且蒸出來的玉米餅口感也好。不用平底鍋煎至也可以，蒸出來即可直接食用。我做的是微微點着少許甜味的，糖的用量可以自己随意，喜歡甜味重的，也可以多加一些白糖。

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