人參被譽為百草之王，野山參更是人參中的精品，其内在品質與療效遠高于一般人參。民間有這樣的說法：保健食園參，治病服山參。這裡的山參就是指野山參。

純野山參因受熱寵，人人采挖，已經瀕臨滅絕，根據個人了解，當下存留或宣揚的野山參也就是林下參或移山參或是鳥兒食園林參籽遺落山間自然生長的......

根據《野山參鑒定及分等質量GB/T 18765-2015》國家标，野山參最新定義：播種後，自然生長于深山密林15年以上的人參。這裡包括人員栽培，就是人工将參籽播種到森林間不進行為工幹預，自然生長，年限15年以上；

一、蘆：極大多數的山參均是圓蘆，因年齡越久，上部蘆碗逐漸消失，而形成圓柱狀，因而稱為圓蘆，蘆體節緊，上部四面密生天然長成的蘆碗（珠結），碗的過緣紮楞，形如馬牙，因名馬牙蘆，很少有生長竹蘆和線蘆，人工栽植的圓參多數無圓蘆，大部是在蘆的一面或兩面生碗的亦少。

二、芋：山參之芋多為棗核形，順生上垂，不向上伸，如生兩枝以上者則互生，圓參的邊芋多是上粗下細，狀如參腿，不向下垂，而向上或旁伸。

三、體：山參之體多菱角狀的短橫體，即是順長體亦多為上粗下細之靈體。但笨體極少。園參多順長體，有短橫體者亦顯呆笨。

四、紋：山參之紋細而且深，尤在肩部更顯密緊，而多呈螺旋狀，園參紋一般疏而且淺，（多年老種參）則全多生粗橫紋，但其紋多斷而不續。

五、皮：山參皮而結，光而不粗，園參外皮粗松而嫩，池底的參的外皮更顯粗糙。

六、腿：山參之腿僅生1-2條，三條者很少，其腿上粗下細，比較均勻，圓參生腿較多或粗或細，上下粗細不均勻，兩腿并生一處，且大長腿或短粗腿。

七、山參之須有明顯的小疙瘩、俗稱"珍珠頂"，是山參特征之一，并因生長年久，纖維緊柔不易折斷，口嚼如麻不易碎斷，園參之須短而嫩脆，多叢生如刷帚狀，年久老參亦生有疙瘩，但不明顯。總之野山人參，因其自然生長于山嶺，每枝形重不同，因而鑒别方法難定标準，根根以上七點逐一參考，才能加以鑒定，野山人參和園參鑒别歌訣細蘆下圓上馬牙，錦紋深順序不雜，體似菱角兩枝腿，須特珍珠小疙瘩，皮細結實光不糙，參芋順生下垂紮，參質纖維難折斷，咀嚼不碎亂如麻，園參鑒别歌園參蘆碗兩面生，垂須上粗向旁伸，體形長順顯呆笨，紋理斷續線不深，外皮粗糙松而嫩，須短而脆無珍珠。

其實兩者就是功效成份占比不同罷了，培植人參比山參的功效成份打了大大折扣而矣！因此“保健食園參，治病服山參懂了野山參”，古有記載 每天5克山參 延年健體，園林參每天8-10克依然可以達到差不多的效果，僅此借鑒....

野山參的功能功效主要有：大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽-痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不複，一切氣血津液不足之證。其主要功效有：

1 調節中樞神經系統

人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。

2 改善心髒功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心髒功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗窦性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。亦有抗過敏性休克及強心的作用。

3 降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖，對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用；對糖尿病患者除能自覺改善症狀外，還能輕微的降血糖作用。

4 增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。

5 提高對有害刺激的抵禦能力，可增強機體的應激能力和适應性

人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

6 抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分複雜的。

7 抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、内分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價值較高的補品，但并非人人适用。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。

小編在此總結，現在所謂的野山參 多為培植居多，隻是環境不同，種植不同 叫法不同，但總體來說想吃野山參的朋友，借鑒此文章之後 或許有一個更好的認識.....

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