秋冬季節，酸酸甜甜的橘子成了受歡迎的水果。不過，近期“橘子吃多了會變成小黃人”話題引發網友熱議，一度登上熱搜。關于橘子，此前還有說法稱橘絡有營養，要吃掉。這些到底是真的嗎？
專家向新京報記者表示，橘子吃多了，人确實會變成“小黃人”，每日攝入不宜過多，2-3顆最佳。橘子上的橘絡有一定營養，但沒有特殊功效，吃不吃無所謂。
橘子吃多了真的會變“小黃人”
網絡流傳話題稱，橘子吃多了，會導緻手掌、足底的皮膚慢慢變黃。對此，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒向新京報記者表示，如果吃太多橘子，人确實可能會變成“小黃人”。
“吃很多橘子後，人體會攝入太多的胡蘿蔔素代謝不掉，血液中的胡蘿蔔素含量過高，就會使手掌、足底明顯變黃，甚至可能全身變黃。這種現象也叫‘高胡蘿蔔素血症’‘橘黃症’。”阮光鋒解釋，“這種情況不必擔憂，它隻會短時間地影響皮膚，并不會影響健康。隻要一段時間不吃橘子，就能恢複正常。”
阮光鋒還表示，不隻是橘子，很多含有豐富胡蘿蔔素的水果都可能導緻這種情況，例如胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等。
橘絡是營養好物？
吃橘子時，橘瓣上的白色絲狀物多數人都會剝掉，而網傳說法認為這種白絲是營養好物，一定要吃掉。還有人稱其可以做藥用，去火化痰。
事實上，這些白色絲狀物叫橘絡，又稱橘絲，曬幹後為淡黃色。“‘橘子皮’是有外、中兩層果皮，我們平時直接剝開的那層是外果皮，橘絡其實是中果皮。”阮光鋒介紹。
那麼橘絡是否有營養？阮光鋒表示，橘絡中主要是水分和膳食纖維，也有一些植物多酚類物質，有一些營養，但沒有神奇功效，完全沒有必要誇大營養價值，甚至讓大家不要丢掉。“橘子橘絡的量太少，口感也不好，吃不吃無所謂。”
挑橘子終極秘籍“嘗一嘗”
甜度高的橘子更受消費者歡迎，如何才能挑到好吃的橘子呢？
阮光鋒表示，網絡有很多挑選水果秘籍，但這些方法大多是針對具體的水果，并沒有什麼通用的挑選方法。“一般去正規的超市、菜市場買橘子就可以了，橘子品質相對會好一些。如果實在不放心，那就’ 嘗一嘗’。超市、菜市場水果銷售區都會有剝開供品嘗的橘子，嘗一嘗再去購買。”
此外，需要注意的是，橘子糖分比較高，出于健康需求，不宜多吃。資料顯示，我國膳食指南推薦，普通成人的每天吃水果的量是200-350克左右，大概是2-3個中等大小的橘子。
新京報記者 劉歡 攝影 劉歡
編輯 李嚴 校對 柳寶慶
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