女生喝豆漿的好處和壞處?新京報訊（記者 王思炀）“晨起來杯豆漿”一直是中式早餐裡十分常見的選擇，但生活中卻有部分男士因“喝豆漿會讓男生女性化”的說法，對此避猶不及專家表示，豆漿作為一種營養豐富的飲品，不但不會變娘，還有助于人們補充蛋白質，調節體内激素平衡，下面我們就來聊聊關于女生喝豆漿的好處和壞處?接下來我們就一起去了解一下吧!

女生喝豆漿的好處和壞處

新京報訊（記者 王思炀）“晨起來杯豆漿”一直是中式早餐裡十分常見的選擇，但生活中卻有部分男士因“喝豆漿會讓男生女性化”的說法，對此避猶不及。專家表示，豆漿作為一種營養豐富的飲品，不但不會變娘，還有助于人們補充蛋白質，調節體内激素平衡。

豆漿并不會使人更加女性化

就民間流傳甚廣的“喝豆漿會讓男生變娘”、“女生可以通過多喝豆漿豐胸”等說法，美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員雲無心告訴新京報記者稱，此類說法并不科學，之所以會有人這麼認為主要來源于公衆在兩方面的認知誤區，一是誤以為男性身體中一點雌激素都沒有，二是并未正确理解大豆中含有雌激素活性的異黃酮。

“一般人不理解概念時，看到雌激素就會把它理解成‘變女性化’，實際上這并不正确，兩者是不一樣的。”雲無心告訴新京報記者，大豆異黃酮是大豆為了抵禦生長環境中的不利因素而産生的一類物質，在植物體内作為一種抗氧化劑存在。而因為分子結構與人體雌激素有相似性，大豆異黃酮可以與人體的雌激素受體結合，具有一定的雌激素活性，有非常微弱的雌激素效應。

不同于人體内的雌激素，大豆異黃酮對人體起到的是雙向調節作用。“如果一個人的雌激素水平太高，異黃酮可以讓它降下來，如果一個人的雌激素水平過低，異黃酮則可以多少補充一點雌激素。”在雲無心看來，不論男女，異黃酮都有助于保持雌激素水平穩定，對健康是有好處的。

喝豆漿是乳糖不耐受人群的有效補充

“各種豆制品對于健康都是很有好處的。”雲無心向記者表示，許多豆制品中都含有豐富的礦物質纖維，而豆漿和豆腐雖然因過濾豆渣缺少了膳食纖維，但其中的大豆蛋白同樣富有營養。

雲無心指出，豆漿中的大豆蛋白是十分優質的植物蛋白。從補充蛋白的層面來講，飲用豆漿與飲用奶制品同樣高效。對于許多乳糖不耐受、不适合食用奶制品的人來說，喝豆漿是很好的營養補充選擇。

同時，中華預防醫學會在2017年發布的《乳腺癌患者日常飲食指南》中還曾指出，豆漿、豆腐、豆腐幹等大豆制品對乳腺癌患者也非常有益。一項對上海市5000例乳腺癌患者的研究表明，大豆制品（以大豆蛋白質計算）攝入量最高組死亡風險降低29%，複發風險降低32%。中美聯合研究的結果也顯示，大豆攝入能降低25%的乳腺癌複發風險，尤其是對雌激素受體陰性的患者保護作用更明顯。

喝豆漿易使人産生飽腹感

在傳統中式早餐中，豆漿常常作為備受喜愛的餐品頻頻登場。而許多人在喝豆漿時，都會很快産生“飽”的感覺。雲無心表示，這是因為相比含糖飲料中的糖，豆漿含有的蛋白更易讓人産生飽腹感。“蛋白質是一種消化較慢的營養物質，在胃裡保存的時間會比糖等成分更長一些，而在消化過程中，蛋白質本身還會産生一定的飽足信号，讓人感覺‘我飽了’。”

而說到怎麼喝豆漿，許多人都會高舉雙手表示自己是喜愛加糖的“甜豆漿”黨。但是，長期喝甜豆漿是否會導緻過多的糖分攝入呢？對此，雲無心指出，這是一種個人的飲食習慣，但從健康的角度來說，大家對于糖分的攝入還應有量的控制。可是如果不加糖就無法接受豆漿，那麼相比完全不喝，還是喝些甜豆漿會更好。

新京報記者 王思炀

編輯 祝鳳岚 校對 郭利

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