特别喜歡紅豆,有一次在港式茶餐廳吃了陳皮紅豆沙就完全不能自拔啦!陳皮對胃好,紅豆可以消水腫,真是完美!今天專門為了減肥做了這一碗紅豆水,快來試試吧~
用料:陳皮一整片,冰糖适量,紅豆300g
做法步驟
1. 紅豆泡一晚上最好,這樣紅豆容易煮熟。第二天早上泡陳皮、兩三個小時就差不多了、泡開之後去掉白瓤,用刀劃下來就好啦。
2. 陳皮切絲,紅豆和水的比例是1:10。水多加一點兒,不要怕多了。大火煮開,然後關成小火,鍋上放兩根筷子、把鍋蓋架在上面,這樣不會撲鍋。
3. 降降~這個就是五個小時後的成品啦。煮的豆子都軟了之後可以拿湯勺把豆子碾一碾。我沒有拿料理機打碎,畢竟不是嬰兒食品,這樣能吃到豆子的口感,又有豆沙的口感。
結語:
如果覺得水太多,最後大火,把水收幹就好了。之前如果水加少了,煮的過程中加水、最後的紅豆沙就沒那麼好吃了。冰糖在收幹水之後再加進去,加了冰糖之後容易糊鍋。
這種減肥、消水腫、健胃、又美味的東西,簡直就是世間的完美!要常喝哦~
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