好吃的酸菜魚的做法?備齊所有食材,草魚洗淨切成魚片,今天小編就來聊一聊關于好吃的酸菜魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
備齊所有食材,草魚洗淨切成魚片。
草魚片控水後放入盤子中,加入醬油、黃酒、醋拌勻後,腌制15分鐘去腥味。
青紅辣椒切絲、生姜去皮切絲、蒜瓣去皮切塊、切蔥花、桂皮和八角備用。
鍋中倒油燒七成熱,加入蔥花、生姜絲和蒜瓣炒出香味。然後加入酸菜調料翻炒。
加入桂皮和八角增添香味。
加入紅辣椒絲和青辣椒絲翻炒,加入清水。
湯煮開加入魚片,大火燒開轉小火煮魚15分鐘至20分鐘。
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