怎麼煮五香鹌鹑蛋好吃?食材:鹌鹑蛋适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、紅茶适量、生抽3勺、醬油2勺、料酒1勺、鹽1小勺 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼煮五香鹌鹑蛋好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:鹌鹑蛋适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、紅茶适量、生抽3勺、醬油2勺、料酒1勺、鹽1小勺。
準備适量的鹌鹑蛋,約1千克,盡量把破的挑選出來,以免煮的時候爆裂。
把鹌鹑蛋洗淨放入鍋中,水量浸沒鹌鹑蛋,開鍋煮5分鐘,關火。
鹌鹑蛋撈出放涼水過涼,放入盆中,用稍沉的小勺背面把鹌鹑蛋皮敲裂。
準備适量花椒、八角、桂皮、紅茶、姜。
把鹌鹑蛋放入鍋中,調料裝進調味包,姜裝不進去可以直接放鍋裡,再加水沒過鹌鹑蛋。
開鍋後小火煮20分鐘,關火。
悶30分鐘,為了更好的入味再開火,水開小火再煮20分鐘,關火。撈出調味包,鹌鹑蛋放保鮮盒中在原料液中浸泡幾個小時,其味道更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!