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清蒸羅非魚該怎麼做

美食 更新时间:2024-08-10 12:11:01

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清蒸羅非魚該怎麼做(這樣的清蒸羅非魚你能吃多少)1

清蒸羅非魚該怎麼做

羅非魚去内髒,洗淨瀝水 魚背打上花刀(斜着橫豎劃3刀就OK) 姜絲,料酒2勺,鹽1勺,雞精少量,用手抹勻,腌制10分鐘入味 鍋入水,水開即可蒸魚,我一般會用筷子架起魚先蒸5分鐘,讓魚湯瀝到下面的盤子裡,這樣可以有效的去除魚腥味 蒸魚的時候,可以調好蒸魚汁,1勺料酒,1勺蒸魚豉油,半勺生抽,耗油半勺少量白糖 把蒸鍋中的魚移至魚盤中,蒸出的汁水掉到不要,撒上切好的姜絲蔥絲,淋上調好的蒸魚汁 放至鍋内,大火再蒸3-5分鐘即可,我用的是老家的柴火鍋,電用蒸鍋都可以喔 剛蒸好的羅非魚,鮮嫩爽滑,夾着魚肉沾着湯汁,弟弟直呼太好吃了,不到5分鐘,一條魚解決光光(這個湯汁拌飯也很香喔),

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