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農曆二月二炒豆的習俗

美食 更新时间:2024-08-03 09:11:43

“二月二,炒豆子……”,多麼熟悉的童謠,仿佛又在耳邊響起。今天就是二月二了,春回大地,萬物複蘇,玉花蘭正值開放,一派喜慶的景象。

二月二炒豆豆,好甜美的童謠,它留在了記憶裡。每年的這天,都要回味回味,在對比中,更加珍惜自己擁有的生活,更加努力為了美好的生活而努力。

農曆二月二炒豆的習俗(這個傳統的節日)1

二月二,在北方,最難忘的就是炒豆子。小孩子們一大早就到黃河灘上,挖一些幹淨的粗沙。媽媽們前一天就泡好了各種豆子,有蠶豆,芸豆,黃豆、黑豆、豌豆等。

先用柴火把一個大鍋燒熱,然後把粗沙放在鍋裡面,接着繼續燒,直到把鍋裡的粗沙燒熱,然後把豆子倒入鍋中,翻炒,炒好後,用細的篩子過濾掉沙子,把豆子倒入一個大盆裡。

農曆二月二炒豆的習俗(這個傳統的節日)2

一種豆子炒好後,在鍋裡又放入另一種豆子繼續炒,等各類豆子都炒熟後,把它們摻和在一起,那便是孩子們最喜愛的食物了。炒好的豆子,有脆又香,一般的要吃好長時間。有時候吃着吃着不免有一些沙子硌了牙齒,但這并不是影響孩子們吃豆子的快樂心情。

童年的記憶裡,炒熟豆子是最好吃的。如今這種傳統的炒豆子的方法早巳經沒有了,替代的是用機器來烘烤,雖然口味更豐富,品種更多了,也沒有了沙子硌到牙,但總也吃不出童年吃過的那種味道。

農曆二月二炒豆的習俗(這個傳統的節日)3

記憶中美好的回憶,是人生的一部分。這種植入生命情感深處的東西,是生命的靈動,是閃現在靈魂深處的記憶。一個人在前行的路上,不孤單寂寞正是有了這份靈魂深處記憶的陪伴,願這美好的節日,能繼續流傳下去,永不消逝。

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