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如何做豬肉蒜苔炒餅

美食 更新时间:2024-12-25 14:18:00

如何做豬肉蒜苔炒餅?先把餅切成大小均勻的餅絲,注意一定不要太寬,太寬了不了入味影響口感,現在小編就來說說關于如何做豬肉蒜苔炒餅?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做豬肉蒜苔炒餅(蒜苔肉絲炒餅的家常做法)1

如何做豬肉蒜苔炒餅

先把餅切成大小均勻的餅絲,注意一定不要太寬,太寬了不了入味影響口感。

然後把肉切成條狀,放在碗裡,倒入醬油,攪拌均勻以後腌制幾分鐘備用。蒜苔洗淨切成小段備用。

切好以後打開火,鍋裡放入油,加熱,同時放入花椒爆香。

然後加入腌制好的肉絲翻炒2分鐘左右。

當肉絲變色以後,有點焦黃,再放入蒜苔煸炒,直到蒜苔七八分熟。

加入鹽,雞精等調料,再翻炒一下。

把切好的餅絲倒入鍋中,這時候不要再翻炒,然後直接加上一碗水,水的量是按餅的量來放,不要放太多,太多以後會成焖餅,太少則會焦鍋。

蓋上鍋蓋焖3-5分鐘左右,打開看一下水是否收完,沒收完的話不要攪動,如果已經沒有水,把裡面的餅絲和菜充分攪拌在一起翻炒一下就可以出鍋了。

美味的蒜苔肉絲炒餅就做好了。

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