豆角燒茄子不用油炸的家常做法-tft每日頭條

豆角燒茄子不用油炸的家常做法

美食更新时间:2025-01-10 00:44:52

茄子燒豆角是很多人都比較喜歡吃的一道菜，雖然是道素菜，但在很多人心中，這比一般的葷菜味道還要好。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）1

豆角和茄子都是很好吃的食材，不過這也是比較難炒的菜，豆角不是很容易熟，而茄子又特别吸油，要是炒的太油了味道也不是很好，用油炸又怕吃着不健康。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）2

今天給大家分享一道豆角燒茄子的簡單做法，好吃不油膩，下面分享下我的制作方法：

1，豆角和茄子放入盆中，加适量的小蘇打和清水，浸泡5分鐘，能更好的去掉殘留的農藥，然後多清洗幾遍，清洗幹淨。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）3

2，把茄子切成小段，如果皮比較老的話，可以去皮。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）4

3，洗淨的豆角也切成小段。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）5

4，豆角放入水中焯水兩分鐘左右，焯至五分熟撈出瀝幹水分備用。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）6

5，往切好的茄子中加适量的鹽，腌制出多餘的水分。往腌制好的茄子中加适量的清水，清洗掉多餘的鹽分。然後攥幹水分。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）7

6，往攥幹水分的茄子中加适量的澱粉抓拌均勻。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）8

7，鍋中加适量的油，放入蒜末，炒出香味兒。放入豆角翻炒均勻。喜歡吃辣的朋友，可以加點小米辣翻炒。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）9

8，下入茄子翻炒均勻。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）10

9，炒至斷生，加适量的鹽，生抽，老抽，香醋，白糖，豆瓣醬翻炒均勻。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）11

10，加少許澱粉水翻炒，炒至湯液粘稠就可以出鍋了。

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）12

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）13

豆角燒茄子不用油炸的家常做法（豆角燒茄子的簡單做法）14

豆角燒茄子這樣做，好吃不油膩，制作也簡單，喜歡的朋友可以試試哦！

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