我與愛妻（2017年4月完婚）心慈仁厚，廣發大願：願每一位熱愛養生的親們，都能吃到一份物美價廉的真正經過九蒸九曬的黑芝麻。

養生是從養腎開始，腎為先天之本，腎主骨生髓，其華在發、開竅于耳，其色黑，而黑芝麻又是黑色，五谷之首，所以養腎的佳品莫過于黑芝麻，養生就是養腎。

民以食為天，飲食約而精。我倆曾經在淘店買過一次九蒸九曬黑芝麻，本想作為養生的佳品送給長輩，但無良賣家竟然在黑芝麻丸裡添加了澱粉（大幅降低成本，且不太好下咽，表面沒有黑芝麻油），實為民之大害、砸了老宗祖的招牌。淘店上不乏黑芝麻丸的賣家，許多價格還挺便宜，我不由得懷疑其品質，因為實踐經驗告訴我，按照古法炮制做出一份九蒸九曬黑芝麻是多麼的艱辛。所以我和媳婦兒新新一起開始了黑芝麻丸的制作之旅，這樣長輩“今年過節不收禮，收禮隻收黑芝麻”，哈哈。

圖一：洗黑芝麻，水源為我村深水井（深400米）井水，用漏勺去除水表面漂浮的不飽滿黑芝麻，（黑芝麻可以補五髒，長肌肉，填腦髓，且在《神農本草經》中被列為上品。因此，一定要用籽粒飽滿的黑芝麻，試想若本身都不飽滿，哪能指望它有填補之功效呢？）。用300目紗布将水過濾掉，然後提起紗布把黑芝麻裡面的水擠出。

圖二：将黑芝麻放在鋪有蒸布的竹編的蒸籠上，不可以使用金屬制品，然後上竈台，為确保黑芝麻的功效和口味，同樣不可以使用天然氣等化石燃料，因為化石燃料的熱值不同，所攜帶的能量不同，而木材是在地上長大，沐浴陽光，屬于陽，化石燃料深埋地下，屬于陰，所以一定要用木柴之火，為陽火，為地之火，不傷陰液，這時候就會傳來濃濃的黑芝麻香味。

圖三：當新新把黑芝麻蒸透之後，再把它們放到竹編的簸箕中并拿到陽光下曬幹，曬得充足透徹，曬時必須老老實實的照古人做法，一定要用太陽之火，不可電烤。這樣黑芝麻又獲得了太陽的能量，天地間的陽氣，對人體大有裨益。

上述過程要反複蒸曬九次，故名九蒸九曬。蒸時為水，曬時為火，九次蒸曬則水火交融，陰陽濟煉，取天地之氣補人體之本，人體能将其充分的消化吸收，發揮黑芝麻的最大功效，所以可以久服。

當我和朋友交流這件事兒的時候，就開始有人說我太老實了，“你非要九蒸九曬？一蒸一曬、三蒸三曬誰會知道呢？”、“你說自己是九蒸九曬，但誰會相信你呢？”。古人雲：萬事勸人休瞞昧，舉頭三尺有神明。我想神明一定知道我做的就是九蒸九曬黑芝麻。易曰：積善之家必有餘慶，積不善之家必有餘殃，為了子孫的福報，我也要做到暗室不欺。

圖四：這是蒸過9次的黑芝麻圖片。

圖五：将九蒸九曬後的黑芝麻放到石磨裡磨成粉，此步驟至關重要，千萬不可使用打粉機，否則黑芝麻的功效就大打折扣了，炮制雖繁必不敢省人工。

我的心得：九蒸九曬自有其道理，比如地黃，經過一蒸一曬的地黃叫做熟地，口感滋膩，脾胃差的人根本無法消化，九蒸九曬的地黃則無此弊端，補而不滞。又如何首烏，古書講九蒸九曬方能滋補肝腎，少了一次就隻能潤腸通便。所以，中藥的炮制，中醫說九蒸九曬，就必須得九蒸九曬。

衣食足而知榮辱，但有些不良商家為了提高産量，蒸的時候把芝麻堆的高高的，曬的時候不用太陽曬幹，而是用用烘幹機烘幹，這樣産量一下子就上去了，而且特方便。但這還是古法炮制的九蒸九曬黑芝麻嗎？積不善之家必有餘殃。

同仁堂的訓言說“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，九蒸九曬就是一種非常繁瑣的炮制方法，要想保證品質，則必不敢省人工。

附上一張我倆日常照，非ps，不喜歡的盆友勿噴哦！

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