自制韓式炸雞，幹淨衛生成本低，香辣酸爽，好吃到停不下來

時間過得真快，一轉眼已經11月份了。立冬過後天氣開始逐漸變冷了，很多地方前些日子還下起了小雪，今年的冬天仿佛來得比每年的都要早，都說下雪天最适合吃炸雞了。一說到炸雞，就不禁想起了韓式炸雞，韓式炸雞酸酸甜甜的，而且有濃郁的蒜香味道。

韓式炸雞曾經還是非常火的一道美食，酥脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，搭配上好吃的醬汁，真的是好吃到停不下來。現在是特殊時期，外賣也不能總點，那麼就自己在家做吧，要想在家複刻出韓式炸雞的美味，其實也不難。

今天就教大家做家庭版的韓式炸雞，不僅外焦裡嫩，酥脆濃香，而且濃郁的醬汁酸甜适中，不僅可以做下酒的美食，還可以當做休閑的小零食，追劇必備，大人孩子都很愛吃，如果大人吃的話可以做得辣一些，孩子吃可以多放點番茄醬酸酸甜甜的孩子都愛吃，自己在家做不僅幹淨衛生，關鍵是成本還很低，外面一費還是炸雞，好幾十自己在家做十幾塊錢就能搞定。

【菜品】：韓式炸雞

【烹饪食材】：雞翅根半斤，純牛奶一盒，黑胡椒粉一勺，鹽一勺，雞蛋一個，面粉半碗，白胡椒粉一勺，玉米澱粉一勺，玉米澱粉三勺，番茄醬三勺，韓式辣醬兩勺，大蒜三粒，蜂蜜适量，水适量，白芝麻少許。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材，雞翅根清洗幹淨，然後在表面劃上兩刀，這樣方便腌制入味。

2、雞翅根處理好了之後加上鹽和黑胡椒粉，然後再将牛奶倒入其中，蓋過雞肉即可，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏兩個小時以上。

3、腌制雞翅的時候可以來做料汁碗中加入剁好的蒜末番茄醬，再放入兩勺韓式辣醬，适量蜂蜜，再加少許水，攪拌均勻做成料汁備用，大家要是嫌麻煩的話也可以直接買來調配好的韓式辣醬超市就有賣的。

4、腌制好的雞翅根取出來将牛奶倒掉，然後放入盆中加入三勺面粉，再放入一個雞蛋。

5、用手抓拌均勻，讓每一個雞翅根都沾上面糊。

6、再另取一個幹淨的碗，加入面粉和勻粉，再放入一勺白胡椒粉混合均勻。

7、再将裹好面糊的雞翅根放入幹粉上滾一圈，裹上一層薄薄的幹粉。

8、鍋中添加半鍋食用油，油溫達到6成熱的時候，将雞翅根放入油鍋中，小火慢慢炸制，大約炸至8~10分鐘左右。

9、将炸好的雞翅根撈出來，等到鍋中油溫再次升高，炸好的雞翅根，再放入油鍋中炸至表面金黃，就可以撈出來控油了。

10、另起一鍋，然後将調配好的醬汁放入鍋中煮至冒泡，然後關火，再将炸好的雞翅根放入鍋中，均勻地裹上醬汁，最後撒上白芝麻即可關火出鍋。

【烹饪小貼士】：

1、炸雞翅根的時候要炸兩次，第一遍是為了定型，第二次能夠使雞翅根更加酥脆可口。

2、做料汁的時候可以根據自己的口味來适當添加韓式辣醬比較可，孩子吃的話可以少放一些，多放一些番茄醬和蜂蜜即可。

【文案編輯】目海食王小廚

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!