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麻辣水煮牛肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-24 00:13:27

麻辣水煮牛肉怎麼做好吃?,現在小編就來說說關于麻辣水煮牛肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

麻辣水煮牛肉怎麼做好吃(餐廳必點的麻辣水煮牛肉)1

麻辣水煮牛肉怎麼做好吃

成品圖,色香味俱全的麻辣水煮牛肉來喽! 準備食材:豆芽,油菜。也可替換成其他類,如:金針菇,豆皮,白菜等喜歡的蔬菜。 牛肉片提前用0.5匙生抽,1勺白胡椒粉,半勺鹽攪拌均勻,再加玉米澱粉水抓辦均勻,腌制10分鐘備用。 水燒開後加半勺鹽,少量油燙1分鐘撈出備用。 鍋内少量油,下麻辣牛油火鍋底料炒化,下蔥姜蒜炒香。 加入1大碗水,煮開後調味:1勺鹽,1勺白胡椒粉,半匙生抽。白糖或雞精半勺提鮮,最後用漏勺撈出湯内雜質。 将菜燙30秒撈出增加低味,撈到碗中備用。 轉小火,用筷子一片一片下肉片,注意全程一定要小火才能保證肉質軟爛。全部下入後,等待1分鐘,肉片挂漿定型後用勺子輕輕推動。肉片變色後即可撈出,注意煮肉片的時間不要過久。 碗中放菜,肉片均勻碼放在菜上,依次加辣椒粉,花椒,蔥和蒜末。 油熱冒煙後淋在蔥蒜上,呲呲的聲音特别治愈!麻辣的香味撲鼻而來,特香! 夾來一塊肉質軟爛,麻辣可口,味道絕了!大家快來試試!,

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