重慶,一個山靈水動的神奇之城,一個最受網友歡迎的美食之都。
“山城”、“橋都”、“魅力霧都”、“火鍋之都”、“休閑之都”、“世外桃源”、“雙重喜慶”、“千年古鎮”……它的名片很多很多。
重慶有着三千年巴蜀文化,重慶也是中國最年輕的直轄市,重慶正以它驚人的速度創造着屬于它自己的神話。
重慶為啥能被評為最良心的網紅城市?它有什麼魅力吸引無數遊客前往?
因為重慶景美人美小吃更美,而且小吃的價格并沒有因為成為網紅旅遊城市而瘋漲,一直很穩定。我們快來看看這幾款被網友評為最受歡迎的特色小吃吧!
第一種:重慶小面
現在我們在很多地方都可以吃到重慶小面,它受到越來越多人的追捧。重慶小面是當地人的最愛,也是重慶最簡單的面食,麻辣味濃,湯香濃郁。
重慶小面通常被很多人當作午餐或晚餐,但在重慶,卻是他們必不可少的早餐。
重慶小面的制作工藝主要是壓面和切面,面條筋道爽滑,再澆上香濃的湯汁,熱騰騰香噴噴的一碗面開啟他們美好的一天。
第二種:重慶酸辣粉
重慶酸辣粉也是無人不知無人不曉,在國内早已聲名鵲起,甚至被網友贊為“天下第一粉”,以“酸、辣、麻、鮮、香”著稱。
酸辣粉的粉由紅薯、豌豆澱粉等按比例做成的粉絲勁道Q彈,湯汁加了辣椒、醋、花生米和榨菜等,酸辣麻爽,油而不膩,濃香開胃。
如此美味的酸辣粉,隻是看着聞着,便會令人垂涎欲滴。
第三種:涪陵油醪糟
涪陵油醪糟這個名字可能對一些人來說比較陌生,它是宋代巴蜀六大商貿中心之一的涪陵地區的特色傳統小吃。
涪陵油醪糟在重慶是大名鼎鼎,家喻戶曉,是待客首選的美食之一。
早年間,客人進門,先喝一碗油醪糟;男女定親,也喝油醪糟,油醪糟在當地象征着“第一印象”。
糯米、黑芝麻、桔餅、蜜棗和一些幹果,伴着豬油制成的油醪糟香甜美味,油而不膩,好吃又營養,去重慶一定要嘗嘗哦!
第四種:合川桃片
合川桃片創于1840年,是重慶合川區的傳統美食。
用優質糯米和核桃仁、蜜玫瑰、白糖等精工制作的桃片細潤綿軟,片薄色白,香甜可口,尤其是那濃郁的核桃和玫瑰芳香,特别醉人。
相信你去了重慶,一定會忍不住去嘗這道美味的。
第五種:重慶抄手
抄手,其實就是類似馄饨和餃子的面食,外形和元寶類似,皮厚肉多。
當地人喜歡用豬背柳肉、青菜、金鈎和紅油高湯等制作抄手,入口滋潤軟滑,肉嫩湯鮮,特别美味。
第六種:山城小湯圓
山城小湯圓是重慶這座山城的一道清新别緻的特色小吃,外形小巧玲珑,吃着感覺皮兒薄餡兒多,軟糯可口,甜而不膩。
第七種:陳麻花
陳麻花在當地也叫“陳昌銀麻花”、“磁器口麻花”,是重慶磁器口古鎮的傳統美食,也是重慶的城市名片之一,殊榮滿滿。
相傳,從清朝末年就有了陳麻花,因為它的用料都是全手工制作,口感香、脆、酥、爽,久放也不易綿軟,陳麻花便風馳電掣般流傳開來。
古鎮陳麻花有甜、蜂蜜、椒鹽和麻辣4個品種,口感各異,入口即化,頗受歡迎,到重慶一般需要排隊才買得到。
第八種:重慶豆花闆
豆花闆聽着就像快餐,制作簡單,口感清爽,開胃下飯。
把鮮嫩的豆花、豆芽這些簡單的小菜煮熟,再根據個人口味調制蘸水,拌着吃,濃香四溢,口口生津,能吃好幾碗米飯。
這些隻是重慶美食的冰山一角,大家看着是不是已經按捺不住了呢?有機會一定要去重慶賞美景吃美食哦。
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