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怎樣炖雞腿才好吃不柴

美食更新时间:2024-09-08 05:29:12

闆栗啤酒炖雞腿

圖文作者 | 一溪月

原料：

闆栗、雞腿、螺絲椒、小米椒、啤酒大半瓶、玉米油、蔥姜、花椒、辣椒、冰糖、火鍋底料、鹽、生抽、白胡椒粉。

做法步驟：

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）1

1. 闆栗洗一下。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）2

2. 螺絲椒，小米椒備用。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）3

3. 雞腿剁小塊，洗淨血水。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）4

4. 冷水下鍋。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）5

5. 焯一滾兒撈出。

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6. 冼洗淨浮沫。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）7

7. 鍋裡适量油燒熱，蔥姜，花椒，辣椒，冰糖炒一下。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）8

8. 放适量火鍋底料。

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9. 炒出紅油。

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10. 倒入雞塊。

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11. 翻炒均勻上色。

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12. 倒入适量啤酒。

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13. 适量鹽，生抽，白胡椒粉調味。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）14

14. 水開炖20分鐘。

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15. 放入闆栗。

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16. 繼續炖15分鐘。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）17

17. 此時湯汁收的剛好。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）18

18. 放入螺絲椒，小米椒。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）19

19. 翻炒兩下關火盛出。

怎樣炖雞腿才好吃不柴（這樣炖出來的雞腿更香嫩）20

20. 盛盤。

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