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番茄醬怎樣調出來才好吃

美食更新时间:2024-09-02 16:16:34

番茄醬是日常生活中常見的調味品，番茄醬加工生産是由成熟的紅番茄經粉碎、打漿、去皮、種子等粗硬物質，再經濃縮、罐裝、殺菌處理而成。具有番茄特有的風味，不但味道非常獨特，而且具有促進食欲、抗輻射、保護心血管、美容養顔的功效。番茄醬怎麼吃？分享四種番茄醬常見的吃法。

番茄醬怎樣調出來才好吃（分享四種番茄醬常見的吃法）1

1. 煮面條

你認為什麼面條比較好吃？不管怎樣，我覺得加了很多番茄醬汁的拌面比較好吃。因此，番茄醬也可以用來拌面。拌着番茄醬的面條，酸酸甜甜的很開胃，而且醬汁濃郁，超級好吃，營養豐富，味道鮮美，大家可以試試。

2. 作為調味品和蘸醬食用

我們去快餐店的時候，都知道很多油炸食品都有蘸醬，而這種蘸醬就是番茄醬。番茄醬酸甜可口，能很好地融合油炸食品的油膩，因此深受大家的喜愛。不過一般快餐店的番茄醬含糖量都很高，不但是油炸食品的脂肪，番茄醬含糖量太高也會導緻發胖。

3. 炒面

既然可以用來炒面，當然也可以用來炒面。其實，不隻是是炒面。番茄醬也非常适合炒蔬菜。這種做法非常美味和開胃。而且醬汁口味的飯菜非常開胃。

4. 拌飯

這裡使用的番茄醬不是我們經常在超市或快餐店買的番茄醬。這是你在家做的番茄醬。其實番茄醬的做法很簡單，大家在家就可以做，而且這樣做出來的番茄醬沒有任何添加劑，更加健康美味。用自制的番茄醬給孩子做輔食或拌飯，非常好吃，超級有營養。如果你沒吃過番茄醬拌飯，不妨自己在家做。

番茄醬怎樣調出來才好吃（分享四種番茄醬常見的吃法）2

番茄醬的吃法有很多種，不隻是這四種，這裡就不逐一介紹了。番茄醬那麼好吃，大家制作番茄醬加工生産流程是怎樣的嗎？新鮮番茄進入指定位置後，随水流送至采摘機進行挑選、清洗，再由皮帶輸送機送至“去籽機”進行破碎、去籽。去籽後，将醬汁倒入儲醬桶中，然後用螺杆泵将其抽出，再用預熱器制成溫醬汁（溫度控制在70攝氏度左右）。醬汁在“醬油研磨機”中被粉碎成醬狀，去除角質層和殘渣，然後吸入雙效真空蒸發器的雙效蒸發室，入口由浮子液位計控制。

醬液在二效蒸發室、連通管和二效加熱器之間作自然循環，一部分則與一效蒸發室出入口管的醬液混合（流出量由二效浮球式液位計控制）後經循環泵送至一效加熱器，由每平方厘米0.2公斤蒸汽加熱器（壓力表）送至有效蒸發室，再次蒸發濃縮。當濃度值達到要求值時，由濃度值控制器打開醬油閥門。進入存儲桶。桶内的醬液由螺杆泵輸送至殺菌鍋，然後送入圓筒灌裝機。

番茄醬怎樣調出來才好吃（分享四種番茄醬常見的吃法）3

蒸發濃縮系統的真空值由冷凝器、水環真空泵等組成。通過調節連接管路的阻力（即改變閥門的開度），實現了有效應蒸發室和第二效應蒸發室之間的壓差。大氣密度是指原料在夾層鍋口，每平方厘米有六公斤高壓蒸汽。 20-40min即可實現濃縮的運行。減壓濃縮是将原料在雙效真空環境濃縮鍋中，在每平方厘米1.5-2kg的熱蒸汽加熱下，在600-700mm的真空環境中進行濃縮，原料所受的溫度在50 ° c 至60 ° c 之間，用折光儀測定番茄醬的濃度點。當産品的濃縮值大于規定值的0.5% 至1% 時，産品即可包裝。

番茄醬加工生産線的關鍵技術包括厚漿攪拌鍋、均質機、脫氣機和殺腸衣。番茄醬生産線特點：柱塞式厚漿灌裝封口鍋機是目前國内番茄醬生産線中采用科學特殊處理的技術，具有精度高、耐磨性好等特點，且配備原料攪拌操作系統。

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