現在大白菜已經開始陸續上市了，又到了吃大白菜的季節了，便宜營養又好吃。今天解鎖一種新鮮的吃法，大蝦炒大白菜，簡單的烹饪，就能出來讓味蕾記憶猶新揮之不去的快感。
廢話不多說，看看是怎麼做這道大蝦白菜的吧！
1，首先我們準備一些新鮮的大蝦。我這不靠近海邊，吃的都是淡水蝦，做出來的味道也已經很鮮了，我想用海蝦，會更鮮吧！
2，接着，把大蝦的頭和尾分開。并沖洗幹淨，控幹水分。
3，今天我們用到的白菜是，白菜心，這樣做出來口感更嫩更美味。洗幹淨控控水。
4，然後把白菜幫與菜葉分開。白菜幫以45度片下來。
5，再切點配料，辣椒蒜末蔥姜。
6，現在起鍋熱油，油稍微多倒點，視頻裡有點少了。先把蝦頭下進來，煸出裡面的蝦油。像這樣，油變的發黃發紅，就差不多了。然後蝦頭盛出來不要。開中小火。
7，接下下入蝦尾，炒出蝦尾的鮮香味。開中小火。
8，炒出鮮香的蝦味後，先下入白菜幫。把它炒軟。開大火爆炒。
9，白菜幫炒軟後，接着下入白菜葉，一樣先把它炒軟。
10，全部炒軟後，就可以調味了。根據菜量多少，和自己鹽味大小，加入食用鹽，白砂糖。
11,再加入一些蒸魚豉油，吃的時候更鮮美。
12，最後再加一丢丢的白米醋。并把所有食材和調料，翻拌均勻。就可以出鍋了。
13，一道快速簡單好看又好吃的，大蝦炒白菜，叮當一下，就出現你面前了。做法簡單，用料更是簡單，步驟也自然簡單。
14，這道菜，我覺得好吃的原因就在于，大蝦的鮮美融入到白菜汁裡，白菜汁在反過來，把白菜幫和葉煨飽了，吃的時候，一口下去，白菜很是鮮美，裹着蝦的鮮香味，一口一口停不下來。
這樣吃大蝦和白菜，你試過嗎？
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