五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐-tft每日頭條

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐

美食更新时间:2024-08-14 14:24:11

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）1

杏仁豆腐可以說是老北京小吃中名副其實的顔值擔當，因為不僅杏仁豆腐本身白嫩細滑，令人愛不釋口，而且根據中醫理論，杏仁補肺，而肺主皮毛，常吃杏仁可以滋養美白皮膚，由内而外地提高顔值。杏仁豆腐口感清爽，特别适合夏季食用。

By AdOc

用料

去皮甜杏仁 50g
純淨水 250ml
牛奶 250ml
冰糖 20g
瓊脂粉 15g
桂花糖水适量

做法步驟

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）2

1、将去皮甜杏仁洗淨，用純淨水浸泡至少4小時；

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）3

2、将甜杏仁連同泡杏仁的水一起放入攪拌機中，充分攪打，制成杏仁汁；

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）4

3、将杏仁汁用紗布過濾到小奶鍋中（過濾出來的杏仁渣滓不要丢掉，可以用來制作其它杏仁味美食）；

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）5

4、奶鍋中加入牛奶、冰糖和瓊脂粉，用小火熬煮至冰糖和瓊脂粉完全溶解（火不能大，期間還需要不停地攪拌，否則容易糊鍋），煮開之後關火；

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）6

5、将杏仁奶再次過濾到容器中（二次過濾可以确保杏仁豆腐的口感更佳細膩順滑），撇去浮沫；

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）7

6、在室溫放置自然冷卻（如果着急也可以放入冰箱中冷卻）；

五分鐘教你做抹茶杏仁豆腐（手把手教你做超好吃的老北京杏仁豆腐）8

7、凝固之後用刀子在四周劃一圈，倒出切塊，淋上桂花糖水即可食用。

小貼士

1、杏仁用量可以根據自己口味調整； 2、瓊脂粉的用量根據所使用的産品說明中的要求調整； 3、桂花糖水就是用幹桂花加水和糖一起略煮一下即可，放涼後使用。

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