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我是阿香美食
西紅柿是很有營養價值得蔬菜,它的汁很有營養,所以用它來和面是最好不過了,放一點黃瓜絲和香菜末,搭配自己家喜歡的料汁,顔色豐富,自然胃口大開,讓人看了就食欲大增
準備食材:西紅柿 面粉 黃瓜 香菜 大蒜 鹽 一品香醬油 醋 鹽 白糖 辣椒油 香油
操作步驟如下:
1.洗幹淨的西紅柿切十字花刀,用開水燙一下去皮

2.去皮的西紅柿切小塊,放入料理界裡,榨成汁

3.把榨好汁的西紅柿用火燒開

4.面粉中放入小一勺食鹽,增加面粉的勁性,用燒開的西紅柿汁和面

5.攪到無幹面粉裝時用手和面

6.揉好的面團醒發半小時

7.切成大小均勻的小劑子

8.擀成面餅

9.三張面餅上分别刷上油

10.疊在一起,放入鍋中蒸大約15分鐘

11.準備黃瓜絲,香菜末

12.調料汁,蒜末,鹽,白糖,一品香醬油,醋攪拌均勻

13.蒸好後的面餅拿出晾涼

14.切成洗絲

15.裝入盤中,放上黃瓜絲香菜末,淋入料汁,放上辣椒油,香油攪拌均勻

16.美味完成

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