筆管魚炖白菜豆腐竅門-tft每日頭條

筆管魚炖白菜豆腐竅門

美食更新时间:2024-08-26 14:20:48

一到冬天就願意吃點暖和的，有湯有水的，吃着渾身舒服。冬天裡，時令蔬菜大部分都是根莖類的，蘿蔔白菜等等。

今年公公爸爸小菜園裡的大白菜管理的十分仔細，還是小幼苗的時候怕蟲子吃了菜芯兒，每天到晚上都拿着手電筒去菜園裡挨個兒去抓，收成也十分給力。自己種的大白菜吃着放心，無公害純綠色蔬菜。今天就用普通的白菜，加上豆腐和筆管魚，給大家分享一道非常普通的家常菜--海鮮白菜豆腐煲。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）1

做好的豆腐煲湯鮮味美，豆腐的顔色金黃軟嫩，吃着十分過瘾。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）2

制作這道家常菜需要的食材有白菜，豆腐，筆管魚，黑木耳，平菇，蟹味菇，金針菇。食材都是根據自己的口味和喜好決定，如果不喜歡可以都不加。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）3

把豆腐控幹一點水分，先切成稍微厚一點的片狀，然後再切成三角形。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）4

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）5

平底鍋中加入少許的食用油，把豆腐放進去，中小火慢慢把兩面都煎黃。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）6

金燦燦的顔色看着就很喜人，盛到碗裡備用。也可以鋪一張吸油紙去去油。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）7

另起一個鍋，加入适量的花生油，加入蔥花和蒜片炒香。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）8

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）9

加入菇類和木耳翻炒至菌菇類稍微變色變軟就可以。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）10

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）11

然後把大白菜加入進去翻炒幾下，加入适量的生抽醬油，少許的老抽。食材本身就很新鮮，無需再添加額外的調味料。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）12

加入适量的開水。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）13

把之前煎好的豆腐放入鍋中。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）14

蓋上蓋子，小火炖差不多10-15分鐘。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）15

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）16

基本上快熟的時候，加入筆管魚，味道超級鮮美。出鍋的時候稍微加些食鹽就可以了，如果喜歡胡椒粉的味道，也可以添加一丢丢。

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）17

筆管魚炖白菜豆腐竅門（筆管魚白菜豆腐煲湯鮮味美）18

盛到碗中，撒上少許的香菜就可以享用美味的海鮮白菜豆腐煲了。豆腐外酥裡嫩，吸飽了湯汁，咬到嘴裡滿口爆漿，十分好吃！

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