大家好，我是梅梅做美食，今天給大家帶來的美食是晶瑩剔透的水晶蒸餃，餃子是我們中國一道特色的美食，雖說看似是一道和平凡的食物，它卻有着不同的意義，每逢過年過節的時候，就會有很多的家庭包餃子，因為它不僅僅是一道美食還是代表着團圓，由于現在是水平質量提升的，吃餃子也就沒有那麼多的意義深重了，在我看來，隻有做出不一樣的餃子才能更佳的吸引眼球，就比方說今天教大家的水晶蒸餃，那麼我們就來一塊談談怎樣做出好吃又好看的水晶蒸餃吧。
首先準備食材：韭菜、雞蛋、食用油、食用鹽、十三香、生抽、老抽、土豆澱粉。
第一步：切韭菜。首先是把把韭菜上面的來菜葉摘掉，然後在用清水洗幹淨，最後切成碎一點的韭菜末，切好之後放入大點的碗中備用。
第二步：炒雞蛋。準備幾個雞蛋打到碗中，然後打散，鍋中加入适量的食用油，把鍋中的油溫燒熱，在放入雞蛋翻炒，然後盛到碗中放涼備用。
第三步：拌餃子餡。我們把韭菜末和炒好的雞蛋到一起，雞蛋稍微的涼點在放進去，然後放入食用油、食用鹽、十三香、生抽進行調味，最後在放一點點的老抽上點色，餃子餡就拌好了。
第四步：和面。這一步就是咱們做水晶餃子要用的餃子皮了，首先準備一個盆，放入土豆澱粉，這量你自己掌控吧，很據你家的人口，最後放入開水用筷子攪拌，稍微的一會用手和成面團，然後和做餃子皮一樣，搓成長條，在切成小劑子，最後擀成皮就行了。
第五步：包餃子。這個包餃子應該不用和大家多說了，相信大家都會，就是來一張餃子皮，把餡放進去，在用手給它捏住就好了。
第六步：蒸餃子。鍋中加入适量的清水燒開，放上蒸屜，然後把餃子一個一個的放上去，蒸十分鐘左右就好了。
餃子蒸好後調點自己的喜歡吃的蘸醬沾着吃，非常的不錯，是不是看着比我們平時吃的餃子有胃口。
好了美味好看，晶瑩剔透的水晶蒸餃做好了，快點動動你的小手做給你最心愛的人吃吧，有哪裡不懂的文章下方評論，會一一的回複大家的，喜歡的收藏關注。
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