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内蒙古什麼地方烤羊腿好吃

美食 更新时间:2024-07-07 13:05:28

内蒙古什麼地方烤羊腿好吃(這種羊身上的東西很好吃)1

這個是什麼?可能很多人已經看出來了,這就是羊的睾丸,其實就是羊蛋,我們當地人稱之為羊球。用這道食材做出的美食當屬我們當地人的:牛鞭趕羊球。就是把牛鞭跟羊球一起做成湯,營養美味又大補,喝過的才知道好。可能很多人對這個東西很排斥,認為很髒,但是我老婆卻很喜歡吃,也許你吃過一次就會愛上,因為确實很美味

内蒙古什麼地方烤羊腿好吃(這種羊身上的東西很好吃)2

沒吃過的人可能不知道,做羊球有一個注意事項,那就是要把羊球外面的這層皮剝掉,這是不能吃的,因為很硬,韌性很足,根本咬不動。第一次吃是在燒烤攤上,跟老闆學習了這點知識,于是從超市買了回來,做了很好吃,于是老婆也愛上了。後面隻要在菜場碰到我們就會買一些

羊肉有膻味,羊球更不用說了,處理不好,不僅膻,而且很腥。這可能是一些人接受不了它的原意之一吧。去掉皮的羊球要先放在水裡煮一下,加入姜蔥料酒等去腥的東西一起煮,或者上鍋蒸也可以。處理好的羊球味道就不會那麼重了。其實喜歡吃的無所謂,真的一點微動沒有了,那不還如吃個饅頭,沒勁了

内蒙古什麼地方烤羊腿好吃(這種羊身上的東西很好吃)3

爆炒是羊球最好的烹饪方式,我是這樣認為的,因為辣椒等調料的味道可以去除羊球的味道,而且還特别的香,所以味道會更加好,我們做的比較多的都是爆炒。做湯也是可以的。炒好的羊球非常的嫩,就像吃豆腐一樣,很好吃,爽滑可口,關鍵還有大補的作用,所以我跟老婆都很喜歡吃。既然老婆喜歡吃,那就多吃點,看見了就買。這道菜,你吃過嗎?

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